Быстрое и легкое летнее блюдо — Баклажаны, жареные с луком

Станет вашим любимым!

Ингредиенты:

баклажаны — 2 небольших;
лук — 2 головки;
бальзамический уксус — 1 ст.л. ;
сладкий соевый соус — 1 ст.л.;
соль, черный молотый перец;
растительное масло.

Для соуса:
густой натуральный йогурт — 3 ст.л. ;
свежие петрушка и укроп.
чеснок — 2 зубчика ;

Приготовление:

Баклажаны нарезаем кусочками, присаливаем их оставляем на 20 минут. Затем промываем холодной водой и обсушиваем.

Лук нарезаем полукольцами.

Обжариваем лук в сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачности.

Солим и перчим.

Выкладываем к луку баклажаны и обжариваем все вместе до золотистой корочки.

Смешиваем сладкий соевый соус и бальзамический уксус.

Смешиваем баклажаны с соусом и готовим еще 3 минуты, осторожно перемешивая.

Подаем баклажаны, жареные с луком с соусом из йогурта с чесноком и зеленью (смешиваем йогурт, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень).

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы — rutxt.ru

Загрузка...