Ингредиенты:

Помидор — 15 кг
Морковь (средние) — 4 штуки
Перец сладкий — 4 штуки
Уксус ( 9%) — 350 мл
Вода — 6,5 л
Соль — 200 г
Сахар — 400 г
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 4 головки

Приготовление:

Банки моем, крышки кипятим.

Подготавливаем овощи, моем.

Укладываем помидоры плотно в банки.

Добавляем зубчики чеснок, кусочек моркови и перец.

Заливаем кипящей водой помидоры и прикрываем крышками, даём постоять минут 10-15.

Для маринада в кипящую воду добавляем соль, сахар и порезанную зелень, в самом конце вливаем уксус и кипятим минуты 3.

Сливаем из банок воду и заливаем маринадом, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — optim1stka.ru

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.