Ингредиенты:

молоко (лучше домашнее) — 3 литра.

Приготовление: 

Ставим молоко в теплое место. Даем ему прокиснуть, не накрывая крышкой, можно прикрыть марлей.

На стенках банки должны образоваться «ходы» (как на фото), не перемешиваем.

Застилаем дно высокой кастрюли марлей или тряпочкой, сложенной в несколько раз, чтобы при нагревании банка не лопнула. Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим в неё банку со скисшимся молоком (вода в кастрюле должна доходить практически до «плечиков» банки).

Ставим на средний огонь и варим около 30 минут, до тех пор, пока не начнёт образовываться сыворотка (как на фото), затем выключаем огонь.

Банку из воды не вынимаем, даем полностью остыть.

Застилаем дуршлаг марлей, сложенной в 2-3 слоя, выливаем содержимое банки.

Завязываем концы марли, оставляем в дуршлаге, сверху ставим небольшой гнет (для этого накрываем марлю с творогом небольшой тарелкой, сверху ставим гнет), либо подвешиваем марлю с творогом. Оставляем творог на 3-4 часа, затем освобождаем его от марли и убираем в пищевой контейнер.

Храним творог в холодильнике.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Марины Гармаш

Фотоматериалы — rutxt.ru

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, Pinterest и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Новое видео нашего Youtube-канала:

От партнеров:

Загрузка...