Идеальный пирог — ни убавить ни прибавить! Роскошный яблочный вкус в сочетании с нежным сметанным кремом

Ингредиенты:

2 ст. муки
1 яйцо
1 кг яблок
150 г сливочного масла
0,5 ст. сметаны
0,5 ч. л. соды
1 ст. сахара
1 ч. л. уксуса

Приготовление:

Смешиваем муку (две столовые ложки муки оставь для крема) с размягченным сливочным маслом, вливаем половину стакана воды и хорошо перемешиваем.

Добавляем в тесто погашенную уксусом соду. Замешиваем мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Очищаем от кожуры яблоки, убираем сердцевину, нарезаем тонкими ломтиками. Постарайся взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.

Раскатываем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму, укладываем сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корицей и сахаром, но это на любителя.

Для крема: смешиваем сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбиваем все миксером. Крем должен получиться довольно жидким.

Выливаем крем на тесто с яблоками. Запекаем при 200 С в течение 40–50 минут. Готовность пирога проверяй шпажкой.

Даем пирогу остыть в форме и только потом вынимаем. Посыпаем его сверху сахарной пудрой.

Подаем пирог с ароматным несладким чаем.

Приятного аппетита!

По материалам — vk.com