Домашний морковный тортик: идеальная выпечка к чаю!

Влажные коржи и нежный ароматный апельсиновый крем!

Ингредиенты:

Для коржей:

Мука – 250-300 грамм,
морковь – 300 грамм,
сахар – 120 грамм,
соль – 1 щепотка,
разрыхлитель – 10 грамм,
растительное масло – 100 миллилитров,
вода – 50 миллилитров,
грецкие орехи – 100 грамм.

Для крема:

апельсин – 1 штука,
сахар (по вкусу) – 50-100 грамм,
манная крупа – 60 грамм,
вода (до объема 500 миллилитров).

Приготовление:

 

Смешиваем муку с солью и разрыхлителем и просеиваем через сито.

Натираем морковь на мелкой терке, добавляем сахар, растительное масло, воду и перемешиваем.

Добавляем в два этапа в морковную массу муку и замешиваем тесто.

Обжариваем на сухой сковородке грецкие орехи, затем рубим их мелко.

Добавляем орехи в тесто и хорошо вымешиваем.

Делим тесто на три части, выпекаем коржи в форме, застеленной пергаментом при температуре 180 С в течение 20-25 минут.

Для крема: насыпаем в кастрюлю манную крупу, сахар, цедру апельсина, сок из одного апельсина, доливаем воду до объема 500 миллилитров, перемешиваем.

Варим крем до загустения, постоянно помешивая, на небольшом огне около 2-3 минуты после закипания. затем снимаем с огня.

Остужаем быстро крем, поставив кастрюлю в чашу с холодной водой.

Взбиваем крем для пышности блендером.

Срезаем немного верхушки коржей и промазываем кремом.

Делаем из срезанных частей крошку и обсыпаем края торта.

Украшаем верх оставшимися орехами.

Даем торту пропитаться в холодильнике.

 

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — devzata.ru

Загрузка...