Наваристый и сытный рассольник с языком и рисом

Вкусно до потери сознания!

Ингредиенты:

свиной язык — 1 шт
соленый огурец — 2 шт
рис — 3 ст.л
картофель — 3 шт
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
лавровый лист
соль, перец
зелень

Приготовление:

Заливаем язык водой так, чтобы она слегка покрывала его. Доводим до кипения. Затем добавляем лавровый лист, соль, перец и варим язык до готовности в течение 40-50 минут.

Нарезаем кубиком лук, морковь и соленые огурцы.

Обжариваем на сковороде лук с морковью, затем добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту. Затем вливаем  рассол и тушим 5 минут.

Перекладываем готовый язык в ледяную воду и очищаем от кожуры, затем нарезаем кубиками или соломкой.

Добавляем в бульон кипяток и кладем картофель. Варим около 5 минут, затем всыпаем рис. Провариваем еще 5 минут.

Затем добавляем зажарку и отварной язык. Варим еще пару минут.

Добавляем измельченную зелень и настаиваем суп 10 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — 1000.menu