Готовим лучшее сало на свете — засолка сала в рассоле в банке!

Получается безумно вкусное сало, которое достойно оваций!

Ингредиенты:

Сало — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Вода — 1 литр (очищенная)
Соль — 100 грамм
Специи — 1 по вкусу
Перец горошком — 10 штук
Лист лавровый — 3 штуки

Приготовление:

Нарезаем сало кусками по 5-7 см. толщиной, хорошенько промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем.

Укладываем сало в чистую банку, не очень плотно.

Готовим рассол: кипятим воду со всеми специями и солью. Затем выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем, и остужаем.

Рассол должен горячей, но не кипящим.

Заливаем сало рассолом так, чтобы все кусочки были покрыты. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня.

Достаем готовые куски сала, обсушиваем полотенцем и подаем сразу же к столу. Можно убрать в морозильник.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — kyharimvmeste.com

×