Просмотров: 4938
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5236
Хрустящие маринованные огурцы. Попробовав однажды этот рецепт, ты будешь мариновать огурцы только так!!
Второе
Просмотрено
8682
Потрясающие диетические блюда с кабачками!
Завтраки
Просмотрено
5197
Медово-морковные сыpники к завтраку!
Второе
Просмотрено
5565
Очень быстрый рулет на сгущенном молоке: вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9247
Торт «Фрезье»(Fraisier): рецепт Ирины Подолян
Разное
Просмотрено
9237
Давние рецепты лечения пшеном различных болезней
Второе
Просмотрено
4582
Апельсиновая курица: каждый кусочек пьянит ароматом!
Салаты
Просмотрено
5022
Гениальный салат «Шапка» из простых ингредиентов!
Первое
Просмотрено
5135
Обычный, но невероятно вкусный рецепт! Проще простого! Сытный Суп-солянка
Разное
Просмотрено
5296
Советы врачей: Время Переваривания Пищи
Второе
Просмотрено
4519
Тушеное мясо с фасолью — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5222
Великолепный ленивый пирог с капустой — очень быстро и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4329
Рулетик с орехами — вкус неожиданно порадует!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4714
Трюфели Ферреро Роше своими руками. Очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
6997
Красивый и очень вкусный салат «Коралл»
Закуски
Просмотрено
4536
Закрываем помидоры по-корейски: вкусная острая закуска в баночках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4792
Воздушные и нежные пирожки с картошкой. Забирайте рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6831
Пышные и румяные творожные пирожки с яблоками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5074
Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″. Всегда готовлю на праздники!
Напитки
Просмотрено
7227
Уже больше 30 лет готовлю квас по этому рецепту из «Комсомольской правды»: на 5 л воды (беру из колодца) старую буханку
Второе
Просмотрено
5082
Постное меню: легкие, диетические и необыкновенно вкусные котлеты из цветной капусты.
Второе
Просмотрено
4371
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в божественно вкусном томатном соусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4789
Любимое всеми песочное печенье с малиновым вареньем
Разное
Просмотрено
4942
Обучаем итальянской классике: 20 видов пасты, которые ты должна знать наизусть