Быстрые и вкусные чурросы, родом из Испании
Когда гости на пороге!
Ингредиенты:
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 80-100 гр
Яйцо — 2 шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Соль — щепотка
Клубничное варенье — по желанию
Вода — чуть меньше стакана
Масло (для фритюра) — 1 стакан
Приготовление:
Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить 180 мл воды и довести до кипения.
Добавить в кипящую воду с маслом муку, варить постоянно помешивая, в течении 10 секунд, Снять с огня. Лопаткой вымешать смесь до однородного состояния, пока тесто не будет отходить от стенок. Дать остыть до теплого состояния. Остужать полностью не надо!
Добавлять по одному яйца , размешивая каждый раз до однородности, пока тесто не станет блестящим.
Переложить в кондитерский мешок (желательно с насадкой в форме звезды). Можно взять пакет и отрезать уголок. Сковороду маслом и нагреть примерно до 180 °C.
Выдавить 2-4 завитка теста в масло, срезая тесто с насадки мокрым острым ножом или мокрой рукой.
Жарить с каждой стороны до золотистого цвета.
Достать шумовкой и выложить на кухонное полотенце. По желанию посыпать сахарной пудрой. Можно подавать с клубничным вареньем или шоколадом.
Приятного чаепития!