Невероятно вкусный и сытный гречневый суп с говядиной. Точно влюбишься в это блюдо!
Я варила раньше не правильно!
Ингредиенты:
600 г говядины
1,5 стакана гречневой крупы
1 картофелина
1 морковь
1 репчатая луковица
1/2 небольшого корня сельдерея
1 ст.л. оливкового масла
1-2 лавровых листа
2-3 зубчика чеснокаДушистый перец горошком
Соль, перец
Приготовление:
Мясо нарезать на куски и варить в 2 л воды, после закипания убавить огонь. Снять пену, добавить лавровый лист, душистый перец и соль. Варить до готовности мяса. Можно добавлять воду, при необходимости.
Гречку обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления приятного запаха. Овощи нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до мягкости.
Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать кубиками. В бульон всыпать гречку. Добавить обжаренные овощи, картофель и мясо. Варить до готовности. Затем добавить нарубленный чеснок, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
Приятного аппетита!