Просмотров: 6213
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5317
Открытый Мясной Пирог из картофельного теста «Большой кулак»
Второе, Новое
Просмотрено
6937
Пикантное мясо — сытное и безумно вкусное блюдо для семейного ужина!
Закуски
Просмотрено
7539
Самые быстрые и хрустящие малосольные огурцы за 15 минут! Вкусные и ароматные!
Маринады
Просмотрено
5340
Лучший маринад для шашлыка! Семейный рецепт!
Второе
Просмотрено
5487
Волшебные рыбные котлеты «Вкусняшка» — бюджетно и вкусно!
Второе
Просмотрено
5145
Мешочки из нежного куриного мяса с начинкой из грибов под румяной сырной корочкой…
Десерты и выпечка
Просмотрено
5818
Чебуреки под градусом: необыкновенно вкусные и нежные, а начинка — ароматная и сочная
Закуски
Просмотрено
5774
Сырные палочки из лаваша «Вкусный дом»
Салаты
Просмотрено
5055
Великолепный салат из баклажанов с мясом и болгарским перцем
Второе, Разное
Просмотрено
10819
Как вкусно приготовить люля-кебаб! Полезные советы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8520
6 рецептов диетических кексов на десерт, минимум калорий, максимум пользы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4716
Доступный и вкусный домашний тортик на День Рождения!
Второе
Просмотрено
4877
Вкуснейшая мясная запеканка — прекрасная альтернатива котлетам!
Разное
Просмотрено
4395
Идея сервировки столовых приборов, стола и комнаты. Твой дом станет особенным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4433
«Губчатый» влажный шоколадный пирог — просто гениально!
Второе
Просмотрено
4867
Аппетитная запеканка с беконом и молодой картошкой. Вкусно так, что пальчики оближите!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6481
Любовь с первого кусочка: Цветаевский яблочный пирог
Второе
Просмотрено
4503
Нарядная и вкусная разноцветная запеканка с фаршем и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4478
Восхитительный пирог-помадка за считанные минуты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5262
Шоколадный торт «Слеза слона» с медовой ноткой и легким кремом
Закуски
Просмотрено
4210
Сырные кубики в панировке — лучшая закуска к пиву!
Закуски
Просмотрено
4957
Малосольные помидоры с чесноком быстрого приготовления. Можно есть уже на следующий день!
Закуски
Просмотрено
6675
Супер вкусный куриный холодец — секретный рецепт моей подруги!
Второе, Закуски
Просмотрено
5243
Куриное филе в лимонной глазури