Просмотров: 6148
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5324
Вкуснейшие зразы, как в ресторане! Сочные и нежные!
Разное
Просмотрено
5027
Эти 6 продуктов помогут вам нормализовать гормональный фон!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5981
Торт-шарлотта «Мохито» — десерт дойный праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4876
Куриные котлеты с грибами и сыром, перед которыми невозможно устоять!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16821
Пирог с яблоками за считанные минуты. 15 минут вместе с выпечкой!
Закуски
Просмотрено
5382
Квашенные помидоры с горчицей: в магазине таких не купишь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5288
Сегодня день вкусных тортиков: Баноффи пай — лучший из них
Салаты
Просмотрено
4394
Замечательный салат к праздничному столу «Алекс». Вкусно, как всегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4347
Готовим малиновый тарт на хрустящей песочной основе
Второе
Просмотрено
4528
Очень нежные и вкусные рыбные котлеты в сметанной подливе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4452
Прекрасное окончание любого вечера — Клубничные облака
Десерты и выпечка
Просмотрено
4638
Чудесный малиновый пирог с волшебной заливкой
Второе
Просмотрено
4376
Неповторимо вкусно и просто — традиционные галушки с луковой зажарокй!
Салаты
Просмотрено
5927
Салат «Лебединый пух»
Закуски
Просмотрено
6654
5 обалденных закусок для новогоднего стола
Закуски
Просмотрено
7194
Самая вкусная морковь по-корейски — проверенный рецептик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5746
Хотите вспомнить вкус детства, тогда этот рецепт точно для вас — пряники на сметане!
Второе
Просмотрено
5459
Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке…
Завтраки
Просмотрено
5232
Лучший в мире завтрак — сырники с бананом!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4524
Нежные и вкусные оладушки на ряженке «Неженка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4782
Незамысловатый пирог из куриной грудки — очень вкусный!
Напитки, Разное
Просмотрено
10795
Очистив этим вкусным напитком печень, я избавилась от многих проблем со здоровьем!
Разное
Просмотрено
6047
Интересные и вкусные творожные палочки. Просто тают во рту!
Второе
Просмотрено
4364
Изумительная ароматная капуста с ребрышками и черносливом