Просмотров: 6131
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5048
Диетический капустный салатик с кукурузой и яблоком
Второе
Просмотрено
7052
Соберетесь готовить, сразу зовите гостей! Хан-плов с фрикадельками…такую вкуснятину грех есть в одиночку!
Второе
Просмотрено
4544
Нежные и сочные тефтели в томатно-сметанном соусе — рецепт простой и надежный!
Разное
Просмотрено
5396
Лучшее меню для худеющих! Худеть можно вкусно и весьма креативно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4644
Симпатичный тыквенный пирог с клюквой. Добавки будут просить все!
Второе
Просмотрено
6227
Супер рецепт: Утка фаршированная рисом по-восточному
Второе, Новое
Просмотрено
5015
Нежная треска с помидорами под хрустящей сырной корочкой!
Закуски
Просмотрено
5014
Куриная колбаса с печенкой — вкуснее вы еще не ели!
Второе
Просмотрено
6277
Этот рецепт вы передадите своей дочке — котлетки просто супер!
Салаты
Просмотрено
4219
Салат с курицей и овощами — прекрасный вариант для позднего ужина!
Второе
Просмотрено
5199
Аппетитные мини тефтели в томатном соусе
Первое
Просмотрено
6601
Вкуснейшим Овощной суп для худеющих
Десерты и выпечка
Просмотрено
4672
Совсем недорого, вкусно и полезно — домашнее арахисовое масло. Идеальное дополннеие к тосту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5510
Нежный и ароматный манник на сметане с грушей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6243
Карамельный творожник с черносливом. Вы сами будете приятно удивлены нежным вкусом и шикарным видом такого пирога!
Второе
Просмотрено
4352
Аппетитные вареники на пару с творогом — вкусно и полезно!
Закуски
Просмотрено
4441
Вот и дождалась сезона — Закуска из баклажанов и помидоров
Десерты и выпечка
Просмотрено
5220
Она просто варила мед с сахаром. Но через 4 минуты результат сразил всех наповал!
Второе
Просмотрено
13722
Это воздушное тесто для вареников сводит с ума
Салаты
Просмотрено
7683
Салат «Шампиньоны по-корейски» — очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4406
Гедлибже
Первое
Просмотрено
6086
Ароматный и очень полезный суп-пюре из тыквы. Мой любимый суп осени!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8098
Безвредный шоколадный торт
Десерты и выпечка
Просмотрено
5042
Вкусная и несложная выпечка к чаю с орехами