Просмотров: 5508
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Напитки
Просмотрено
5100
Кофейно-сливочный ликер для любимой. Запах кофе и сливок одурманивает и одновременно согревает душу
Завтраки
Просмотрено
3747
Сырники с черносливом — идеальное сочетание для вкусного и полезного завтрака
Салаты
Просмотрено
4021
Салатик «Семёновна» с капустой и колбаской!
Салаты
Просмотрено
4375
Вкусненький салатик с курицей и яичными блинчиками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5678
Нежнее только звезды: Гужеры — французские заварные булочки
Закуски
Просмотрено
4698
Чудесная закуска — рулетики с крабами
Салаты
Просмотрено
4053
Оригинальный салат из курицы с овощами и кунжутом: легкий и вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4589
Готовим шоколадные маффины на кипятке
Второе
Просмотрено
4392
Прямо-таки праздничная курица тушеная с черносливом — вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4382
Супер-пицца. Рецептик от шеф-повара итальянской пиццерии!
Второе
Просмотрено
4087
Нежные кальмары в сметане — быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5254
Ягодный пирог из геркулеса — можно есть не беспокоясь о фигуре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4301
Нежный десерт «ПЛОМБИР» для маленьких сладкоежек вместо мороженого
Второе
Просмотрено
6258
Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках
Напитки
Просмотрено
4501
Райское наслаждения — Зефирный горячий шоколад по-австрийски
Соусы
Просмотрено
7113
Яблочный соус
Первое
Просмотрено
4538
Аромат сногсшибательный — Сырный суп с копченостями. Вкусно и необычно!
Второе
Просмотрено
5051
Очень ленивый курник на «скорую» руку. Вкусно и быстро!
Закуски
Просмотрено
4750
Вкуснятина за 15 минут — Лаваш с зеленью и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4439
Простое и вкусное печенье, которое можно готовить вместе с детьми!
Второе
Просмотрено
4308
Нудли по-украински
Салаты
Просмотрено
4384
Хрустящий салат из брюссельской капусты с грушами и сыром
Первое
Просмотрено
4454
Очень вкусный супчик рекомендую приготовить всем любителям грибов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12130
Очень легкий и быстрый ФРУКТОВЫЙ пирог