Просмотров: 6241
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4698
Не типичное Мясо по-французски «Антипаста»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5515
Роскошный, свежий и нежный десерт — Йогуртовый тортик! Любимое лакомство!
Второе
Просмотрено
5882
Вкусная запеканка «Селянка» под молочно-яичной заливкой
Закуски
Просмотрено
4856
Шикарное блюдо — куриные грудки панированные, запеченные в беконе
Закуски
Просмотрено
4555
Замечательная закуска с сельдью к приходу гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4554
Быстрые сырные лепешки с зеленью: любимое блюдо моей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5438
Невероятно вкусный, нежный и простой пирог с грушами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6215
Нежный и пористый пирог на сгущенном молоке с кремом из творога
Закуски, Салаты
Просмотрено
6452
Быстрая закуска из огурцов за 5 минут «Ноги вырывает»
Второе
Просмотрено
4905
Побалуй родных мяском тушёным с грибами в сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
5123
Идея к ужину — нежная и вкусная печень с картошкой!
Закуски
Просмотрено
5105
Домашняя маринованная кукуруза — не намного сложнее, чем купить ее в магазине!
Второе, Закуски
Просмотрено
5692
Мешочки с сыром и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6248
Быстрый Пирог-сметанник с грибами и курицей. Когда гости вот-вот придут!
Второе
Просмотрено
5782
Запеканка с цветной капустой: можно даже на ночь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5362
Нежный кекс «Сметанный» с ванилью и вяленой вишней
Напитки
Просмотрено
6015
Главные проблемы со здоровьем, от которых точно спасет лимонный сок
Десерты и выпечка
Просмотрено
5512
Пасхальный венок на праздничный стол своими руками
Салаты
Просмотрено
5089
Легкий салат из тунца с фасолью для позднего ужина!
Второе
Просмотрено
4417
Необыкновенно сочный палтус с овощами — объедение!
Второе
Просмотрено
5216
Картофельная запеканка с фаршем: отличный вариант для обеда!
Второе
Просмотрено
6005
Это самый вкусный и нежный картофель запеченный в духовке
Закуски
Просмотрено
4802
Сало сухого посола с чесноком. Нежное и очень вкусное!
Второе
Просмотрено
5058
Рецепт моей тети из деревни: Мясо, тушенное С Шампиньонами и Сладким Перцем