Закуски
Просмотров: 12576

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7347
Вкуснейший Торт из ПЕЧЕНЬЯ с БАНАНОМ на скорую руку
Закуски
Просмотрено
5825
Супер закусочка — домашние маринованные грибочки!
Соусы
Просмотрено
5661
Соус «Аппетитка» — в разы вкуснее магазинного. С макаронами бесподобно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7928
Пирог-перевертыш с грушей: лучшее, что можно приготовить!
Второе
Просмотрено
4946
Как приготовить изумительные картофельные клецки
Первое
Просмотрено
5348
Ароматная и сытная херсонская юшка по-чабански. Украинская кухня
Десерты и выпечка
Просмотрено
5248
Волшебное тесто для любого пирога
Второе
Просмотрено
4881
Мясные бомбочки с начинкой: коронное блюдо на праздничном столе!
Закуски
Просмотрено
4703
Цуккини, запеченные с сыром — даже те, кто ненавидит этот овощ, будут лопать за обе щеки!
Закуски
Просмотрено
9034
Если вы думаете, что из баклажанов можно приготовить только икру, скорее читайте эту подборку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4508
Тайские блинчики с бананом Роти Клуай
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Помните мы недавно готовили прекрасные банановые блинчики роти?
Закуски
Просмотрено
5072
Замечательная закуска «Сельдь по-корейски» для посиделок с друзьями!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10351
Самый быстрый и простой пирог с ягодами. Смешал и испек!
Закуски
Просмотрено
5275
Полакомиться среди зимы сочной дыней…Ни чудо ли это? Просто тает во рту!
Салаты
Просмотрено
4526
Просто без названия! Очень вкусный салат для семьи
Закуски
Просмотрено
4725
Яркая и вкусная закуска к праздничному столу — помидоры, фаршированные мягким сыром
Новое, Салаты
Просмотрено
6170
Салат «Любимый» с морской капустой — Не влюбиться невозможно!
Второе
Просмотрено
4392
Ароматное и сочное Куриное филе в необычном маринаде!
Второе
Просмотрено
8893
Нежнейшие рубленые куриные котлетки с моцареллой: хрустящие и сочные!
Салаты
Просмотрено
5397
Привычное в непривычное оболочке: Салат с курицей и ананасом в тарталетках
Десерты и выпечка
Просмотрено
6833
Яблочный тарт Ириска с легкой кислинкой на хрупком песочном тесте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5523
Просто ВАУ! Овсяное печенье без муки, яиц и масла
Первое
Просмотрено
5166
Нежный суп из кабачков с базиликом