Закуски
Просмотров: 12802

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6010
Ножки в «шубе»: прекрасный ужин для всей семьи
Закуски
Просмотрено
8903
Обалденные квашеные баклажаны — пожалуй, самый удачный рецепт блюда из баклажанов
Салаты
Просмотрено
4818
Салат » Бриз»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5143
Сочное и ароматное куриное филе в слойке — супер блюдо!
Закуски
Просмотрено
5798
Слоеные «Ушки» для вкусного перекуса или на закуску
Второе
Просмотрено
4399
Что может быть лучше запеканки? Только запеканка с грибами и сыром!
Закуски
Просмотрено
4969
Диетическое меню из 7 рецептов: Чипсы Из овощей и Фруктов
Второе
Просмотрено
5235
Так всегда готовила моя мама! Жаркое в горшочках «Крестьянский вечер»
Второе
Просмотрено
5147
Картофельная запеканка с курицей и сыром по-французски. Сытный и вкусный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6725
Яркое и вкусное угощение — Запеченная тыква с яблоками и корицей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5015
Вкусный и мягкий кулич быстрого приготовления: моя семья любит именно его!
Второе
Просмотрено
4733
ТОП-5 Рецептов с Гречкой ?И вкусно и полезно, бери на заметку.
Десерты и выпечка
Просмотрено
7569
Этот рецепт моя гордость! Торт «Шоко-лайм»
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5155
Блюдо дня: Сырные бомбочки. Вкус — БОМБА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5337
Вишневый торт с кремом из сыра маскапоне — мое любимое сочетание!
Второе
Просмотрено
5019
Настоящий подарок для любого мужчины: Мясные чипсы
Напитки
Просмотрено
5136
Апельсиновый чай со специями — ароматное начало дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5021
Мягкие и пышные жареные пирожки из творожного теста с курицей, грибами и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4822
Нежный и вкусный тирамису с мандаринами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7097
Самый быстрый вкуснейший торт: за 20 минут вместе с выпечкой
Салаты
Просмотрено
5062
Любопытно. Кто, когда и зачем придумал салат «Селедка под шубой»?
Салаты
Просмотрено
5018
Оригинальный слоённый салат «Нежность» с орехами, бананами и курицей — объедение! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4693
Запеченная овсяная каша с грушей: готовим завтрак с вечера!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Изысканные Маффины с грушами «Грушевый рай»