Закуски
Просмотров: 12363

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9453
Итальянское ПЕСОЧНОЕ пирожное — восторг обеспечен! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4630
Торт «Малиновое счастье» — нежный десерт к чаю!
Закуски
Просмотрено
4334
Главное украшение моего праздничного стола — Яркие и вкусные сырные мандаринки
Разное
Просмотрено
4056
6 продуктов, для которых не нужно разогревать сковороду
Салаты
Просмотрено
7756
Необычный салат «Кабачки по-корейски». Смело готовьте целый таз!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5761
Классический рецепт этого торта предполагает наличие шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и хрустящей карамельной глазурью.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5766
Замечательный рецепт от моей чешской подруги — Пирог по-чешски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5641
Остался стакан кефира? Пирог в мультиварке на кефире без заморочек
Закуски
Просмотрено
5277
Сало «Дамское» — нежный посол специально для милых дам!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4518
Торт-суфле Птичье молоко: Блаженство в каждом кусочке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6793
Торт медовый с черносливом «Сладкий рай»
Второе
Просмотрено
5020
Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо
Десерты и выпечка
Просмотрено
4117
Варенье из тыквы на зиму — ароматное и полезно угощение к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7421
Торт «Сметанник» на скорую руку. Самый легкий рецепт!
Второе, Закуски
Просмотрено
5372
Рыбные палочки. В таком виде любая рыба станет любимой!
Салаты
Просмотрено
17551
Салат «Негреско! Совершенное сочетание ингредиентов…то что нужно!
Салаты
Просмотрено
4437
Интересные блюда всегда завораживают — Салат «Блондиночка»
Полезные советы
Просмотрено
2643
4 преимущества заказа еды на дом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5566
Постное слоеное тесто: нежное и воздушное!
Салаты
Просмотрено
4757
Салат «Золотой розан» с куриным филе и помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
10092
Торт без яиц: Супер-влажный шоколадный пирог
Соусы
Просмотрено
8790
Острая приправа из слив: прекрасное дополнение к мясу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6488
Запеканка-объеденье — вкуснее любого торта!
Салаты
Просмотрено
5573
Это блюдо станет гордостью праздничного стола — салат «царский»