Закуски
Просмотров: 12704

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5463
Зимний салат из свеклы и яблока!
Второе
Просмотрено
6011
Королевский ужин — ароматная форель под чесночным соусом, запечённая на картофельной «подушке»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4833
Трубочки в креме а-ля «Монастырская изба». Универсальный рецепт настоящей вкуснятины!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5307
Бисквит «Губка Боб»: не опадает при выпечке и с оригинальной мелкопористой текстурой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4492
Польза и наслаждение — Овсяный десерт с печеньем, фруктами и шоколадом
Закуски
Просмотрено
12292
Обалденные консервированные арбузы на зиму без уксуса!
Первое
Просмотрено
4204
Настоящее летнее блюдо: Полезный Свекольник с ботвой холодный
Салаты
Просмотрено
4560
Красивое угощение к Новому Году —  Салат «ЗИМНЕЕ СОЛНЫШКО»
Салаты
Просмотрено
7160
Обалденный праздничный салат «Графский». Полностью оправдывает свое громкое название!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9191
Топ-6 идеальных пирогов с вареньем
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5285
Сырные лепешки с зеленью на завтрак. Сытно и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Новогодняя выпечка: ТОП-5 интересный рецептов 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7563
Творожные кексы: нежные и мягкие. Готовить проще простого!
Салаты
Просмотрено
4877
Отличный рецептик вкусного салата — «Курица под шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8767
Творожное Бланманже!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7068
Время фруктовых пирогов в разгаре: Готовим очень легкий и очень вкусный пирог!
Разное
Просмотрено
9007
Топ-8 самых простых кремов для тортов и других десертов
Салаты
Просмотрено
4766
Салат «Для настоящих мужчин». Сытный и простой в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5003
Пышные дрожжевые оладьи, получаются у всех и с первого раза!
Салаты
Просмотрено
7134
Салат «Царский»
Салаты
Просмотрено
4864
Вкусный крабовый салатик «Лаура» с легкой кислинкой — объедение!
Второе
Просмотрено
7427
Как приготовить перловку с мясом вкусно?
Второе
Просмотрено
8096
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Первое
Просмотрено
7675
Наваристый и аппетитный бабушкин суп с фрикадельками