Торт «Пражский»

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 яйца;
• сахар — 1 стакан;
• сметана — 1 стакан;
• сгущенка — 0,5 банки;
• какао — 2-3 столовые ложки;
• сода — 1 чайная ложка гашенная уксусом;
• мука — 1 стакан.

Крем:

• масло сливочное — 200 грамм;
• сгущенка — 0,5 банки.

Глазурь:

• шоколадка — плитка;
• масло сливочное — 50 грамм.

Торт «Пражский». Пошаговый рецепт

1. Взбейте яйца с сахаром до однородной пышной массы, затем добавьте сметану, сгущенку, какао, муку и соду, погашенную уксусом.
2. Форму для выпекания смазать маслом, и по 5-6 столовых ложек в расчете на один корж выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 °С. Готовность проверять спичкой. Если сухая — коржи готовы.
3. Приготовьте глазурь: на водяной бане растопите плитку шоколада со сливочным маслом.
4. Для крема сгущенку взбейте с маслом, смажьте охлажденные коржи, а сверху полейте глазурью. Торту необходимо настояться 2-3 часа для пропитки.

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

Для теста:

• маргарин — 1 пачка (200 грамм);
• мука — 3 стакана;
• вода — 1/3 стакана;
• яйцо — 1 штука;
• уксус — 1 столовая ложка.

Крем:

• молоко — 1 литр;
• сахар — 300 грамм;
• масло сливочное — 250 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• ваниль.

Торт «Наполеон». Пошаговый рецепт

1. Отдельно в стакане налейте воды, добавьте яйцо и уксус, перемешайте.
2. Посеките маргарин с мукой, добавьте яичную смесь и замесите тесто.
3. Перед выпеканием коржей дайте тесту отдохнуть в холодильнике минут 15.
4. Приготовьте крем. Яйца смешайте с сахаром, добавьте муку и ваниль. Влейте молоко и добавьте сливочное масло.
5. Поставьте кастрюльку на огонь и, непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Следите, чтобы крем не подгорал. Для того чтобы быстро охладить крем, поставьте кастрюлю в другую, объемом немного больше, в которую налейте холодной воды.
6. Тесто отдохнуло, разделите его на 6-8 шариков, в зависимости от формы и размера, которым будет торт.
7. Раскатайте из шариков круг. Можете придать форму при помощи большой тарелки сразу или когда коржа будет готов. И выпекайте в духовке при температуре 200 °С.
8. Готовые коржи охладите, смажьте заварным кремом, а сверху украсьте крошкой из обрезков после выравнивания коржей.

Сладкая колбаска

• печенье песочное — 200 грамм
• масло сливочное — 200 грамм;
• какао — 2 столовые ложки;
• сахар — 0,5 стакана;
• молоко — 0,5 стакана.

Сладкая колбаска. Пошаговый рецепт

1. Печенье измельчите и превратите его в крошку. Смешайте получившуюся крошку с размягченным сливочным маслом.
2. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте. Возьмите пакет либо пищевую пленку, выложите туда получившуюся массу и плотно скрутите колбаску. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыла.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты:

• маргарин — 200 грамм;
• сметана — 100 грамм;
• сахар — 0,5 стакана;
• мука — чтобы получилось довольно крутое тесто.

Крем:

• сгущенка вареная — 1 банка;
• масло сливочное — 200 грамм.
• для посыпки — мак и орехи.

Торт «Муравейник». Пошаговый рецепт

1. Приготовьте тесто: смешайте сметану с сахаром, добавьте натертый на терке маргарин и замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться крутое.
2. Противень смажьте маслом, на терке натрите прямо на противень тесто, равномерно распределите руками. Выпекайте при температуре 180 °С до готовности.
3. Вареную сгущенку взбейте с маслом.
4. Готовый корж остудите, разломайте его руками, смешайте с кремом. Выложите на блюдо, придавая форму горки. Сверху присыпьте маком и дробленными орехами.

«Орешки» со сгущенкой

Ингредиенты:

• яйцо — 2 штуки;
• сахарная пудра — 1 стакан;
• маргарин — 200 грамм;
• щепотка соли, сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом);
• мука — 3 стакана.
• начинка — вареная сгущенка или повидло.

«Орешки» со сгущенкой. Пошаговый рецепт

1. Яйца перетрите с сахарной пудрой, затем добавьте маргарин комнатной температуры и муку, соду, гашенную уксусом, и щепотку соли, замесите эластичное тесто.
2. Формочки для орешков смажьте сливочным маслом или маргарином, отрывая по кусочку теста, равномерно распределите его внутри каждого орешка. Выложите орешки на противень, отправьте в духовку, нагретую до 200 °С, на 20-30 минут.
3. Когда охладятся, извлеките из формы и начините вареной сгущенкой или повидлом, соединяя две половинки вместе.

Надеюсь, вам понравилась подборка любимых сладостей из детства. Делитесь своим впечатлениями и воспоминаниями в комментариях!

Источник