Просмотров: 5340
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4698
Божественная шаверма по-питерски, пальчики оближешь!!!
Салаты
Просмотрено
5061
Витаминный салат из брокколи и винограда. Столько вкуса и пользы в одной тарелке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6568
Греческий апельсиновый пирог «Ревани»: сочный, рассыпчатый и просто тает во рту!
Второе
Просмотрено
11663
Великолепная рыба, запеченная по-еврейски
Второе
Просмотрено
5511
Вкуснейшее еврейское блюдо из субпродуктов — иерусалимская смесь
Десерты и выпечка
Просмотрено
4210
«Шарлотка» из микроволновки за 10 минут — быстро и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4711
Конфеты с карамелью в шоколадной глазури
Десерты и выпечка
Просмотрено
5729
Как сделать идеальное тесто. Печь вкусно и красиво — доступное наслаждение
Второе
Просмотрено
4701
Картофельные котлеты с соусом — бюджетное и вкусное блюдо на ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5699
Простой в приготовлении обалденный штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона
Десерты и выпечка
Просмотрено
4564
Замечательный сметанный тортик «Лохматик» в шоколадной глазури
Первое
Просмотрено
4595
Kalakeitto — наваристый финский рыбный суп со сливочным вкусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4694
Аппетитный мясной пирог — очень вкусный и сытный!
Салаты
Просмотрено
6045
Салат » Домашний» с картофелем и зелёным луком — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4383
Интересный ореховый торт без муки и масла за 5 минут!
Салаты
Просмотрено
4327
Бомбезное сочетание: Салат с крабовыми палочками и фасолью
Разное
Просмотрено
5424
Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов! Вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
5359
Нежные и сочные мясные тефтели в молочном соусе
Салаты
Просмотрено
4913
Всегда готовлю этот вкусный салат с горбушей, когда хочется чего-то вкусного!
Закуски
Просмотрено
5012
Чудесная закуска — рулетики с крабами
Салаты
Просмотрено
13750
Оригинальный салат из цветной капусты — готовлю уже который раз!
Маринады
Просмотрено
10982
ТОП-10 рецептов маринада для курицы
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
9495
Идеальный завтрак — лучшие ванильные сырники! Придутся по вкусу, как взрослым, так и детям…
Закуски
Просмотрено
4571
Овощной торт к праздничному столу — вкусовая эйфория гарантирована!