Просмотров: 5558
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5938
Солнечные ароматные и очень вкусные кексы без яиц и молока
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6129
Кефирное тесто с сыром
Завтраки
Просмотрено
4355
Творожник в мультиварке. Это нереально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7348
Самые вкусные пирожки с мясом и картофелем!
Салаты
Просмотрено
4403
Салат с курицей и морковью по-корейски
Десерты и выпечка
Просмотрено
7461
Этот сырник стал уже не только украинским, его готовят по всему миру
Десерты и выпечка
Просмотрено
10942
Печенье «Хризантемы» из детства…или печенье «через мясорубку»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5726
Полезный и вкусный десерт: Диетический и нежный Зефир к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
5872
Сырные лепешки за 15 минут. Эти лепешки всегда придут вам на помощь
Салаты
Просмотрено
5399
«Курица Хе» Очень вкусный салат!
Закуски
Просмотрено
7066
Любишь селедочку? Рулетик из сельди: готовится легко и быстро, а получается необыкновенно вкусно и оригинально.
Салаты
Просмотрено
4489
Салат с маком. Теперь я знаю, как удивить родных и разнообразить свой стол!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6072
Пирожки с молодой капустой и луком пореем. Пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
8603
Кабачки с чесноком. Получается настоящий кулинарный шедевр!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5557
Кростата с рикоттой и вареньем. Соблазнительно красивый и очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
4443
Как правильно засолить сало перед копчением
Закуски
Просмотрено
12678
Новый Год не за горами: ТОП-8 лучших закусок в тарталетках
Первое
Просмотрено
6529
1 раз приготовила и влюбилась навсегда! Финский суп с лососем и сливками
Второе
Просмотрено
6835
Супер рецепт буженины с хреном и горчицей
Салаты
Просмотрено
4811
Красивый и вкусный слоеный салат » Березка». Станет хитом стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4925
Быстрые пышки-вертушки на кефире. Доступный десерт каждому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5498
Торт «Золотой ключик»
Салаты
Просмотрено
3937
Очень вкусный праздничный салат из доступных ингредиентов
Второе
Просмотрено
6402
Блюдо любимое с детства — Картофельная запеканка с сыром