Просмотров: 5014
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4643
Жюльен на кабачке! Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4039
Необычные куриные шашлычки в горчично-медовом маринаде
Второе
Просмотрено
5854
Приготовь эту вкуснятину к ужину — Картофель запеченный с сыром и карбонадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4678
Побалуйте родных в ближайшие выходные обалденным песочным пирогом с творогом
Второе
Просмотрено
3914
Изумительно вкусное блюдо — рыба ПО-ЦАРСКИ. Все гости в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10572
Замечательное тесто для пельменей. Вкусное и эластичное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4398
Хлебные корзинки с начинкой. Подвластно любой хозяйке!
Разное
Просмотрено
5246
Рецепт правильного домашнего майонеза: густой и не расслаивается!
Разное
Просмотрено
16325
Будете так готовить картофель каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6778
Пирог Киш-кюко. Готовим со Сталиком Ханкишиевым
Десерты и выпечка
Просмотрено
4348
Вкуснейший воздушный лимонно-кокосовый кекс с маком
Второе
Просмотрено
4426
Хот-дог пирог — любимое блюдо моих детишек!
Закуски
Просмотрено
4837
Фаршированные кальмары. Вкус получается божественный!
Второе
Просмотрено
4840
Приготовьте и точно не пожалеете: Диетическая лазанья
Первое
Просмотрено
4113
Молочный суп с овощами. Суп, изменивший мое представление о традиционном первом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4373
Жареные дрожжевые пирожки с куриной печенью и картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5800
Какой бы ДЕСЕРТ вы ни готовили, этот крем подойдет везде! Объедение!
Второе
Просмотрено
4627
Запеченная СКУМБРИЯ в духовке – очень оригинальный рецепт, который вам точно понравится!
Салаты
Просмотрено
3842
Красивый и вкусный салат к праздничному столу «Астра»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4165
25 рецептов вкусных заготовок из яблок
Десерты и выпечка
Просмотрено
4230
Помните мы недавно готовили прекрасные банановые блинчики роти?
Десерты и выпечка
Просмотрено
12096
Яблочный пирог: любимый рецепт сестер Марины и Анастасии Цветаевых
Десерты и выпечка
Просмотрено
7373
Пирожное «Картошка» заварное
Второе
Просмотрено
10791
Самые ВКУСНЫЕ, на мой взгляд, КОТЛЕТЫ из кабачков.