Просмотров: 5487
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7463
Домашняя чиабатта с мягким мякишем, крупными порами и хрустящей корочкой снаружи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4553
Венгерская творожная ватрушка с шоколадной заливкой — волшебный десерт!
Второе
Просмотрено
4380
Обычный картофель можно приготовить так, что он не уступит лучшим гарнирам на праздничном столе.
Второе
Просмотрено
4957
Топ-5 самых лучших рецептов с сосиской в тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
5203
Шоколадный торт «Слеза слона» с медовой ноткой и легким кремом
Десерты и выпечка, Завтраки, Новое
Просмотрено
4978
Детская шарлотка — вкусная и полезная выпечка!
Второе
Просмотрено
4361
Говяжья отбивная: блюдо, которое всегда заходит на «УРА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5637
Деревенское яблочное печенье — классное с хрустящей корочкой!
Салаты
Просмотрено
6575
Живи не стандартно: Селедка под шубой — 5 вариаций салата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5330
Рассыпчатые молочные коржики с кокосовой стружкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4622
Шикарный десерт — Чизкейк со сгущенкой без выпекания
Закуски
Просмотрено
4706
Идея к празднику — Салат из копченой курицы, ананасов и сыра
Закуски
Просмотрено
5469
Цветная капуста в пивном кляре: такой вкусной и хрустящей я еще не готовила!
Новое, Салаты
Просмотрено
4749
Легкий и пикантный салат «Водолей» для особого случая
Десерты и выпечка
Просмотрено
4549
Сладкие роллы! Главный ингредиент — шоколадные блины.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4592
Восхитительный шоколадно-банановый торт для праздника!
Второе
Просмотрено
9266
Вкуснятина из кабачка за 5 минут! Нежно и вкусно!
Закуски
Просмотрено
13796
Вкуснейший домашний сыр всего за 3 часа. Пошаговый рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
7360
Подруга угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат супер!
Салаты
Просмотрено
14077
Вкусный и полезный Перуанский салат из свеклы без майонеза на каждый день.
Салаты
Просмотрено
4870
Цезарь с курицей — никаких навороченных продуктов, всё самое простое и вкусное!
Салаты
Просмотрено
13208
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!
Закуски
Просмотрено
7541
Делаем вкусные и полезные сухарики сами — 13 рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5228
Десерт никто не отменял: низкокалорийное яблочно-творожное суфле за 5 минут!