Просмотров: 5569
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
18288
Потрясающий способ посола рыбы, которым поделилась соседка из Дальнего Востока
Второе
Просмотрено
6440
Нежная запеканка из кабачка с фаршем. Даже те, кто не ест кабачки уплетают за обе щеки!
Салаты
Просмотрено
4434
Салат «Праздничный». Фаворит среди всех закусок!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
13715
Татарские пирожки
Салаты
Просмотрено
4632
Просто без названия! Очень вкусный салат для семьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
4896
Пирог с персиками и вишнями: Десерт, который покорит сердце Вашего любимого! Столько лета в каждом кусочке!
Второе
Просмотрено
4772
Рисовая запеканка с сухофруктами: десерт и завтрак в одном блюде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6092
Тесто для жареных пирожков или беляшей
Закуски
Просмотрено
4460
Рулетики из сыра с начинкой — интересный и простой рецепт!
Соусы
Просмотрено
5237
Оригинальный яблочный соус: прекрасно подходит к мясу, к картофельным оладьям и как десерт!
Салаты
Просмотрено
5332
Самый праздничный вариант мясного салата — шикарно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8263
Оригинальные слойки с шоколадом. Минимум ингредиентов и усилий!
Второе
Просмотрено
5980
Самая простая запеканка…такая вкуснятина, попробуйте!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5657
Банановые сырники — нежные и вкусные, деткам очень нравится!
Закуски
Просмотрено
4631
Всегда так солю скумбрию. Лучший рецепт!
Второе
Просмотрено
4838
Божественная сочная курица, запеченная с гречкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4696
Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования.
Закуски
Просмотрено
6894
Горячие бутерброды с яйцом и сыром на завтрак
Десерты и выпечка
Просмотрено
6061
Ароматные и нежные пирожные к чаю на скорую руку
Второе
Просмотрено
4828
Уникальные и ни на что не похожие вкуснейшие шницели с сыром
Второе
Просмотрено
5060
Идея к субботнему ужину — Спагетти с креветками. Вкусно и очень быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6904
Бисквит без сахара. Простой и удачный рецепт!
Второе
Просмотрено
4411
Праздничный вариант жареной рыбы под шубкой — настоящее ресторанное блюдо!
Второе
Просмотрено
5388
Картофельные деруны — никто не устоит!