Просмотров: 5497
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
16658
Восхитительный вкус этих налистников покорит сердца даже привередливых гурманов
Второе
Просмотрено
4478
Обалденная рыба, запечённая с помидорами и сыром
Закуски
Просмотрено
6664
Домашний и натуральный: Этот сыр намного дешевле и полезней чем покупной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5561
Угости подруг творожным кексом с варёной сгущёнкой
Второе
Просмотрено
5724
Превосходная куриная запеканка с грибами. Лучшее, что мне доводилось пробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4798
Очень вкусный и любимый всеми, домашний, сметанный торт с фруктами
Второе
Просмотрено
5428
Пёркёльт — обалденное тушеное мяско по-венгерски!
Салаты
Просмотрено
5096
Предпочитаю всегда удивлять гостей — Салат из пекинской капусты!
Напитки
Просмотрено
5354
Домашний ликер «Бейлиз»: райское наслаждение за небольшие деньги!
Первое
Просмотрено
7288
Самый правильный рецепт вкуснейшей солянки!
Второе
Просмотрено
4868
Божественная шаверма по-питерски, пальчики оближешь!!!
Закуски
Просмотрено
4512
Хрустящие и ароматные лисички: 3 способа засолки
Второе
Просмотрено
4601
Свинина жаренная со стручковой фасолью — от нежного мяска еще никто не отказывался!
Салаты
Просмотрено
5338
Шикарный салат с жаренными шампиньонами и огурцами!
Салаты
Просмотрено
4359
В копилку рецептов — шикарный салат «КОМПЛИМЕНТ»
Салаты
Просмотрено
6191
Гурманы точно оценят: Салат с пекинской капустой «Переполох»
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4974
«Мамины» блинчики на кефире и с капустой — советую приготовить незамедлительно!
Закуски
Просмотрено
4517
Великолепная закуска для праздничного стола — помидоры с сыром «Фета»
Десерты и выпечка
Просмотрено
13742
Настоящее произведение кулинарии — Пирог с яблоками от шеф-повара Гордона Рамзи
Десерты и выпечка
Просмотрено
4911
Конфетки «Рафаэлло»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6135
Пирог «Подушки»
Закуски
Просмотрено
11580
Что приготовить из сливы на зиму
Второе
Просмотрено
4571
Пикантная картошка с болгарским перцем — для любителей остренького!
Второе
Просмотрено
4880
Шикарное блюдо к знаменательной дате — курица, запеченная с ананасами и сыром