Просмотров: 5355
Этот самый лучший вариант приготовления молодого картофеля, из всех существующих.
Картошка получается мягкой внутри, с румяной поджаристой корочкой.
Ингредиенты:
- мелкий молодой картофель;
- пучок зеленого лука;
- пучок укропа
- 4-5 зубчиков чеснока;
- растительное масло для жарки картофеля;
- соль и перец — по вкусу.
Самый лучший жареный молодой картофель. Пошаговый рецепт
- Глубокую сковороду ставим на плиту, включаем средний огонь, наливаем растительное масло. Я использую подсолнечное, а вы можете любое другое на ваш вкус. Масла надо много: больше, чем полстакана.
- Зубчики чеснока (они нам только для аромата нужны) придавливаем ножом и отправляем в хорошо разогретое масло.
- В это время готовим картофель. Хорошо промываем, очищать не нужно. Если картофель разного размера, то совсем маленький кладем в миску целым, а тот, что побольше, разрезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы картофель был примерно одного размера, так он лучше прожарится.
- Когда чеснок хорошо поджарится, вынимаем его из сковороды.
- В масло с запахом чеснока отправляем молодой картофель. Накрывать не нужно, чтобы образовалась румяная корочка.
- Лук и укроп моем, стряхиваем излишки влаги и мелко-мелко нарезаем.
- Когда картофель снизу подрумянится, перемешиваем. Часто перемешивать не нужно. Нам просто надо сделать так, чтобы хорошо поджаренный картофель оказывался сверху.
- Проверяем готовность зубочисткой (на самом крупном кусочке). Чтобы картошка дошла, на 2-3 минуты накрываем крышкой.
- Когда весь картофель станет мягким, солим его вкусу, перемешиваем аккуратно и снимаем с огня.
- Выкладываем картофель в глубокую сервировочную тарелку шумовкой, чтобы не захватить излишки масла.
- Посыпаем зеленью и подаем на стол.
К молодой жареной картошке подойдет салат из свежих овощей или малосольные огурчики.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5659
Чизкейк из творога с черникой «Творожная долина»
Второе
Просмотрено
6192
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Закуски
Просмотрено
4717
Холодная закуска «Пикантные шарики» с сыром и орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4700
Обязательно введите традицию введения 15 минут чаепития в день: Маковый пирог с бананом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4463
Сливочно-арахисовый чизкейк. Вкуснейший десерт своими руками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4449
Восхитительный шоколадно-банановый торт для праздника!
Салаты
Просмотрено
6461
Салат «Черное море» — удивит и порадует всех гостей!
Второе
Просмотрено
4895
Нежнейшие куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Закуски
Просмотрено
4402
Канапе «Тропические поцелуйчики» с ананасом и креветками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4971
Простой рецепт необычных и вкусных дутых оладьев
Десерты и выпечка
Просмотрено
6262
Бесподобный тыквенный кекс с черносливом
Второе
Просмотрено
13279
Этот рецепт будут выпрашивать все: полноценное блюдо, вместо привычных котлет
Закуски
Просмотрено
6886
Домашняя колбаса «Варенка» в кружке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7053
Самый популярный пирог «Каракум». Получается всегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4682
Медовые коржики на кефире. С молочком просто идеально!
Второе
Просмотрено
4724
Великолепный ужин — котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе
Второе
Просмотрено
6756
Необычные котлеты из духовки. Получаются невероятно сочные и аппетитные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4996
Картофельные оладьи с сыром — такую вкуснотищу ела бы каждый день!
Второе
Просмотрено
4901
В таком ароматном кляре рыбка всегда получается сочной и аппетитной!
Салаты
Просмотрено
5533
Шикарный праздничный салат. Вкусно — не то слово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6486
Готовим Королевскую ватрушку с какао: красиво и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9857
Простой кекс «Неженка» — Вкусный, пышный и нежный
Десерты и выпечка
Просмотрено
6609
Роскошный ароматный пирог с яблоками с хрустящей сладкой корочкой сверху!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4256
Десертная тыква с изюмом и орехами — вкусное и полезное угощение!