Соусы
Просмотров: 6818

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
4853
Соседка привезла из Франции удивительный рецепт — «Предместье-Парижа» 
Второе
Просмотрено
6096
Нежное куриное филе — вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
Второе
Просмотрено
5428
Курочка «Bang Ваng». Секрет в том, что её румяная корочка буквально взрывается при каждом укусе
Закуски
Просмотрено
4891
Супер закуска — квашенные баклажаны фаршированные овощами на зиму
Первое
Просмотрено
5559
Суп с брюссельской капустой и фрикадельками — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5520
Божественно вкусный торт «Рубин»: он обязательно станет вашим любимчиком
Закуски
Просмотрено
4688
Цветная капуста во фритюре — один из лучших способов приготовить капусту!
Первое
Просмотрено
6891
Невероятно вкусный и нежный вкус: Сырный суп с шампиньонами и сухариками
Закуски
Просмотрено
6087
Закуска из баклажан за 15 минут и стол уже практически накрыт! Супер идея!
Второе
Просмотрено
7432
Вкуснейшие маринованные кабачки. Вкус вам точно понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7251
«Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5425
Замечательный брауни с творогом и вишней, который покорит Вас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4843
Ореховые вертушки — так и тают во рту с бешеной скоростью!
Разное
Просмотрено
4586
Аппетитное жаркое по-деревенски с грибами и субпродуктами
Второе
Просмотрено
4874
Фрикасе из курицы с картофелем «Пикантное блюдо»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4819
Готовимся к празднику — Творожная пасха «Романовская» 
Разное
Просмотрено
5341
Пеленаем пельмени, пирожки. Мастер-класс
Первое
Просмотрено
6659
Сырный суп по-французски
Салаты
Просмотрено
5829
Этот салат, вам точно понравится — «Вояж». Вкусный и неизбитый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8323
Великолепная уютная осенняя выпечка — Яблочный пирог «Роза» 
Второе
Просмотрено
5938
Говядина запеченная в духовке: Я стала Королевой приготовления Мяса!
Салаты
Просмотрено
4680
Совсем несложный и очень вкусный салат «Ночь» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4938
Пампушки на кефире с чесночным саламуром: с борщом или просто так — объедение!
Закуски
Просмотрено
5492
2 варианта приготовления куриной домашней колбасы к праздничному столу