Просмотров: 6966
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7029
Самый полезный десерт: Чернослив в шоколаде! Детям можно есть килограммами
Второе
Просмотрено
9005
Обалденная запеканка с курицей и овощами. Готовить легко и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5239
Самое вкусное и хрустящее печенье — готовить одно удовольствие!
Второе
Просмотрено
5163
Самый любимый способ приготовления рыбы — Рыба, запеченная в лаваше!
Закуски
Просмотрено
11089
«Детские» маринованные огурчики, т.к. без уксуса! Закатываю каждый год тоннами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6654
Ирландский яблочный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
7018
Клубничное варенье без варки…Да, да! Именно без варки! Сохраняя все витамины и аромат.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5686
Любимые ватрушки с повидлом, как в детстве!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4694
Закусочные тарталетки с грибами и курицей: вкусный перекус!
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6340
«СЫРНАЯ УЛИТКА» — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
4509
Любая куриная грудка — это отличный вариант на ужин: Кордон — блюдо из куриных грудок
Второе
Просмотрено
4860
Сочное филе судака в картофельно-сырной шубке. Шикарное блюдо!
Второе
Просмотрено
5091
Макароны чизбургер: Отличный способ разнообразить привычное меню
Закуски
Просмотрено
8389
Куриный паштет с плавленым сыром: забудете о колбасе навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5750
Осенний торт «ПАНЧО»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7529
Домашний апельсиновый мармелад: вкуснятина невероятная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4384
Лимонный чизкейк без выпечки «Воздушный замок»
Закуски
Просмотрено
6048
Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом
Второе
Просмотрено
5337
Мясной рулет в лаваше — оригинальное угощение к чаю!
Второе
Просмотрено
7049
Топ-9 рецептов подлив к макаронам
Закуски
Просмотрено
5280
Очень вкусная морковь, которую полюбит даже привереда!
Завтраки
Просмотрено
61334
Яичница в помидорах. Простой пошаговый рецепт завтрака, в который влюбилась вся моя семья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6511
Нежный и воздушный торт «Розовое облако». Тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8717
Творожник со сгущенкой — вкуснейшее лакомство, которым легко побаловать себя и своих детей!