Соусы
Просмотров: 6722

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
5368
Яичный суп на обед для моего младшего сыночка «Яичная долина»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4271
Невероятно вкусное тыквенное варенье «Оранжевое наслаждение» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
8722
Лучший торт этого дня: Норвежский национальный торт
Второе
Просмотрено
5688
Жаркое из говядины с грибами с картошкой — идеальный вариант к ужину!
Разное
Просмотрено
4752
Хозяюшкам на заметку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5597
Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком
Салаты
Просмотрено
4212
Вкуснейший салат с рыбой для праздничного стола!
Салаты
Просмотрено
5160
Для стройняшек, следящих за фигурой — Салат «Табуле»! Понравится с первой ложки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5244
Аромат неповторимый…Самый вкусный Наполеон
Второе
Просмотрено
5413
 Обалденные котлеты в соусе из плавленного сыра — нежные и ароматные!
Салаты
Просмотрено
4819
Арбуз в начале лета на нашем столе! Да…это возможно!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4559
Вкусный завтрак для любимых — блинчики со взбитыми сливками, бананом, орехами и шоколадом
Салаты
Просмотрено
5886
Изумительный cалат «Сеньорита» для праздничного стола!
Салаты
Просмотрено
14865
Топ-10 Самых вкусных салатов из огурцов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6040
Воздушные, пушистые, вкусные и экономные сдобные булочки с повидлом 
Разное
Просмотрено
7810
Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4598
Печеная айва с йогуртом — полезный и очень оригинальный десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6107
Детское печенье своими руками — 4 великолепных рецепта
Десерты и выпечка
Просмотрено
13461
Очень быстрый и простой творожный пирог с изюмом: смешал и готовь!
Салаты
Просмотрено
6515
Фасолевый салат с сыром — с таким салатом ты не останешься голодным!
Салаты
Просмотрено
4388
Замечательный салат к праздничному столу «Алекс». Вкусно, как всегда!
Закуски
Просмотрено
5383
Закуска из кабачков «Под грузди». Хороша закусочка для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать…
Новое
Просмотрено
15297
Эффективная Диета «Вареные яйца» — быстрое и полезное похудение
Десерты и выпечка
Просмотрено
9829
Вкуснейший творожный пирог с песочной крошкой