Соусы
Просмотров: 6553

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4776
Кукурузная каша с яблоком — такая вкуснятина получается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4525
Русские оладьи. Всегда получаются идеальными!
Салаты
Просмотрено
4779
Салат «ПИКАНТНЫЙ» с фасолью, сыром и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5037
Блины с курицей в сливочном соусе: добавку просили все!
Первое
Просмотрено
5613
Кавказский Шулюм из баранины на костре – наваристый и невероятно вкусный суп
Второе
Просмотрено
5022
Легкое овощное блюдо — получились просто непревзойденным, очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5535
Приготовление жареных пирожков с зеленым луком и яйцом не займет у вас много времени, а в результате — очень вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
4569
Мультиварка творит чудеса! Курица по-французски в мультиварке
Салаты
Просмотрено
5472
Салат с куриной грудкой и свеклой. Оригинальность этого салата зашкаливает!
Салаты
Просмотрено
4629
Самое красивое и вкусное блюдо на вашем столе — Салат «Лесная полянка»
Закуски, Новое
Просмотрено
4379
Оригинальный блинный пирог с сыром и помидорами. До того вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6593
Быстрый и простой рулет — пышный, мягкий и легко сворачивается!
Закуски
Просмотрено
9763
Это самая вкусная намазка на хлеб из всех, которые я пробовала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4693
Ароматные яблоки, запеченные в тесте с соусом. Сочно и неописуемо вкусно!
Салаты
Просмотрено
9053
ТОП-5 вкусных салатов без майонеза
Первое
Просмотрено
7423
Подборка Любимых Первых Блюд: Топ-9 Лучших Рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
12153
Десерт «Сметанка радуга» — замечательное угощение без мучных коржей и жирных кремов! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4538
Воздушный и полезный хлеб кукурузный. Попробуйте, не пожалеете!
Закуски
Просмотрено
4612
Простой рецепт овощной закуски на зиму — «Тещин язык» из кабачков
Второе
Просмотрено
10527
Сочная запеканка из кабачков Без вреда для Фигуры!! Рецепт Проще Простого 
Салаты
Просмотрено
7503
Салат «Гран-при» — этот салатик давно стал моим одним из любимых!
Второе
Просмотрено
4913
Рецепт будут выпрашивать все: Курица под шубой в духовке
Первое
Просмотрено
6221
Фирменный Рецепт моего Мужа: Гороховый суп с копченостями
Закуски
Просмотрено
4473
Очень вкусное печенье! И к чаю, и к супу и просто так пощелкать как семечки: