Просмотров: 6892
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5173
Мягкие и воздушные кребли с тыквенным пюре
Закуски
Просмотрено
5037
И шашлык, и любой салат заиграют по-новому — Маринованный лук со свеклой
Салаты
Просмотрено
4635
Салатик «Нежный» — всегда готовлю на праздники!
Второе
Просмотрено
4848
Каннеллони с грибами и брынзой: теперь не обязательно идти в ресторан!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4768
Пышный и ароматный молочный кeкс с черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4777
Воздушные булочки рулетики с шоколадной начинкой
Второе
Просмотрено
4707
Для любителей азиатской кухни — Тушёная печень в соусе
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5951
Ягодный пирог из геркулеса — можно есть не беспокоясь о фигуре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5646
Сегодня точно порадую себя таким десертом: Песочный пирог с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5542
Пирог с Курицей и Кабачком — любимый пирог моего племянника
Десерты и выпечка
Просмотрено
6550
Шоколадное полено от Пьера Эрме
Десерты и выпечка
Просмотрено
4635
Простой пирог с лимоном. Диеты сейчас не к чему! Впереди только райские десерты!
Второе
Просмотрено
5266
В таком ароматном кляре рыбка всегда получается сочной и аппетитной!
Первое
Просмотрено
5216
Любимый всеми рассольник с грибами. Объедение!
Салаты
Просмотрено
5417
Нежный салат с Кукурузой и Крабовыми Палочками
Закуски
Просмотрено
5720
Вкуснейший салат из крупных томатов — красивый и ароматный!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5491
Замечательный способ приготовления оладушек с яблоком
Напитки
Просмотрено
6538
Вкуснейший домашний коньяк «Мистер Дон Шанон». Готовлю каждое лето!
Второе
Просмотрено
4893
Очень вкусные, сочные и сытные котлеты котлеты по-французски
Второе
Просмотрено
4834
Раскрываем секрет приготовления сочного и хрустящего хека!
Соусы
Просмотрено
5656
«Открытие Века»: Самые вкусные соусы со всего мира!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5307
Идеальный Бисквит, который получается всегда
Закуски
Просмотрено
5385
Баклажаны с фасолью — проверенный рецепт на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5823
Медовый торт из жидкого теста — быстро и вкусно!