Соусы

Просмотров: 6795

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

Помидоры — 3 кг
Репчатый лук — 0,3 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 4–5 зубчиков
Растительное масло — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Специи — по вкусу

Приготовление

Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Получится около 3 литров томатного пюре.
Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Просмотрено

Быстрые малосольные огурцы — самый удачный рецепт!

Просмотрено

Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе

Просмотрено

5 диетических рецептов с кальмарами, разнообразят и украсят любой праздничный стол!

Просмотрено

Невероятный ужин, который любят все. От тещи до внуков. Диетическая шарлотка

Просмотрено

20 самых вкусных начинок для лаваша!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкое творожно-клубничное суфле для тех, кто следит за фигурой и не может без сладкого!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шикарный праздничный пирог с семгой со шпинатом в хрустящем тесте фило

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнее нежного: Лучший в мире пирожные из слоенного теста! А крем….просто супер!

Просмотрено

Оригинальный итальянский салат к ужину!

Просмотрено

Простые в приготовлении и очень вкусные мясные тефтели в подливе!

Просмотрено

Куриные котлеты с сыром. Этот вкус сведет с ума кого угодно!

Просмотрено

Оригинальный салат из баклажанов с мясом и болгарским перцем

Просмотрено

Свекольная паста с фасолью «Объедение» — супер намазка или начинка для тарталеток

Просмотрено

Ни одна гулянка не обходится без этого блюда — Куриные грудки по-французски

Просмотрено

Маринованные помидоры с яблоками в обалденном маринаде

Десерты и выпечка

Просмотрено

Глазированные домашние пряники по рецепту моей мамы

Просмотрено

Оригинальный рыбный салат с картошкой и сыром — вкусно и недорого!

Просмотрено

Капуста в горячем рассоле. Это бомба, а не рецепт!

Просмотрено

Подборка салатиков, лёгкого приготовления

Завтраки

Просмотрено

Вареники с вишней — невозможно отказаться от соблазна, как в детстве!

Просмотрено

Салат «Тюльпаны»

Просмотрено

Сытная картофельная запеканка с ветчиной и сыром — блюдо супер!

Просмотрено

Проверенные рецепты сухариков с чесноком