Просмотров: 6882
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
7545
Солянка с колбасой и курицей: рецепт шеф поваров
Десерты и выпечка
Просмотрено
5253
Оригинальные творожно-ягодные пирожные с «печеньевым» тестом
Второе
Просмотрено
5617
Лучшего блюда к ужину тебе не придумать — Сочная и ароматная курочка в кефире.
Закуски
Просмотрено
5168
Запечённый баклажан в панировке и сырной корочке. Пальчики оближешь!
Разное
Просмотрено
7719
Какой вы фрукт по знаку Зодиака
Десерты и выпечка
Просмотрено
7568
Этот рецепт моя гордость! Торт «Шоко-лайм»
Салаты
Просмотрено
4863
Шикарный праздничный мясной салат: красиво и оригинально!
Салаты
Просмотрено
5128
Салат «Курица под шубой» на праздничный стол!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8584
Мой рецепт идеальных тонких блинчиков
Закуски
Просмотрено
4887
Домашний низкокалорийный сыр из кефира. На 100 грамм всего 51.02 ккал!
Разное
Просмотрено
12699
Идеи оформления праздничной фруктовой нарезки
Салаты
Просмотрено
5724
Салат «Снежный стог» с куриной грудкой, картошкой и морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
16100
Шикарный торт «Черная магия» на кефире с кофе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5173
Восхитительный торт «Нутелла» для всех, кто не равнодушен к сладкому!
Закуски
Просмотрено
5228
Безумно вкусные и нежные маринованные шампиньоны. Потрясные грибы можно подавать с гарниром или добавлять в пиццу.
Первое
Просмотрено
5938
Сырный суп с плавленным сырком и куриной грудкой «Морское дно»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6226
Воздушное и легкое печенье с шоколадом и орехами «Комфорт»
Салаты
Просмотрено
8439
Постные салаты: Таки вкусных Вы еще не готовили!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5080
Молочные коржики из детства. Ох, как я их любила!
Второе
Просмотрено
5856
Обалденная мясо в горшочке под сырной шапочкой
Закуски
Просмотрено
4153
Сушеные грибы: Заготавливать их надо с лета или с осени
Второе
Просмотрено
4366
Оригинальные ленивые вареники с тёртым сыром!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4613
Печенье с шоколадной крошкой: божественно вкусное лакомство!
Соусы
Просмотрено
5094
Оригинальный морковный «Постный» МАЙОНЕЗ . Отличное дополнение к салату, мясу, курице или рыбе!