Холодная закуска к праздничному столу — «Пикантные шарики»
Идеальная закуска!
Ингредиенты:
морковь — 2 штуки
свёкла — 2 штуки
яйцо — 2 штуки
твердый сыр — 100 гр
чеснок — 2-3 зубчика
майонез
грецкие орехи
листья салата
соль по вкусу
Приготовление:
Отварить свёклу, морковь и яйца до готовности, остужаем и чистим.
Натираем свеклу, яичный желток, сыр на мелкой тёрке по отдельности. Чеснок пропускаем через пресс.
Смешать свеклу, желток, половину сыра, половину пропущенного через пресс чеснока, солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
Натираем морковь, яичный белок натереть на мелкой тёрке. Смешать морковь, яичный белок и остатки сыра и чеснока, солим по вкусу, добавляем ложку майонеза и хорошо перемешиваем.
Формируем из полученной массы шарики, размером с большой грецкий орех. Выкладываем полученные шарики на листья салата. Украшаем свекольные шарики ядрами грецкого ореха.
Приятного аппетита!