Пиццетте — маленькие закусочные итальянские пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
Удобно и очень вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 500 г
сухие дрожжи — 1 пакетик (7 г)
сахар — 1 ст.л.
оливковое масло — 3 ст.л.
соль — 1 ч.л
теплая вода — 250 мл.
Для начинки:
40 г ветчины
300 г сыра моцарелла, измельченного
томатное пюре — 150 мл
соль — ¼ ч.л.
1 столовая ложка оливкового масла
¾ столовые ложки сушеного орегано
зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу)
Приготовление:
В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, оставляем подходить. Добавляем муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, выливаем их в мучную смесь и замешиваем тесто. Даем тесту подойти около 2 часов или пока его объем не увеличится вдвое.
Нарезаем мелко ветчину и оливки.
Духовку нагреваем до 190 С. Поднявшееся тесто делим на 15 частей, придавливаем каждую ладонью до толщины около 1,2 см.
Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем каждую томатный соусом.
Выпекаем около 15 минут.
Вынимаем лист из духовки, добавляем тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки, снова ставим в духовку и запекаем еще 5 минут до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — liveinternet.ru