Обалденное искушение для всех сладкоежек – Пирожное с карамельным кремом и шоколадной глазурью!
Карамель между слоем орехового коржа и шоколадной глазури заставляет сглотнуть слюну, только при одном виде десерта!
Ингредиенты для коржа:
– 200 г сливочного масла;
– 4 ст. л. сахарной пудры;
– 200 г арахиса;
– 500 г печенья (самого простого);
– 1,5 стакана молока;
– 3 ст.л. какао.
Ингредиенты для карамельного крема:
– 200 г сахара;
– 3 яйца;
– 200 мл молока;
– 3 ст.л. муки;
– 200 г маргарина.
Ингредиенты для глазури:
– 200 г шоколада;
– 2 ст.л. воды;
– 50 г сливочного масла;
– 100 г арахиса для декора.
Приготовление:
1. Раскрошите печенье с помощью скалки, затем смешайте его с какао, сахарной пудрой и измельченными орехами. Разогрейте молоко с сливочным маслом и добавьте в сухую смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты и выложите эту смесь на дно формы небольшого размера. При этом важно не очень сильно спрессовывать корж-основу для будущего пирожного.
2. Карамелизируйте сахар на маленьком огне. Отдельно смешайте яйца, муку, молоко и добавьте эту смесь в карамель. Продолжайте варить карамельный крем пока он не загустеет. Добавьте мягкий маргарин (комнатной температуры) и перемешайте крем до однородной консистенции.
3. Перелейте карамельный крем на корж из печенья и орехов. Отдельно растопите кусочки шоколада с водой и маргарином. Немного остудите смесь и нанесите глазурь на карамельный слой. Украсьте пирожное измельченным арахисом.
