Лучший способ поднять себе настроение приготовить Марципаны своими руками!

Наслаждайся бесконечно!

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреваем воду и добавляем сахар, размешиваем до полного растворения сахара и даем сиропу немного покипеть.

Затем снимаем с огня и взбиваем до помутнения сиропа.

Добавляем в сахар молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и провариваем пару минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок кастрюльки.

Выкладываем смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымешиваем марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру.

Лепим фигурки из готового марципана, можно просто нарезать на квадратики или скатать шарики.

По желанию заливаем глазурью.

Храним марципаны в фольге или в пергаментной бумаге в коробке с плотной крышкой.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — amoretti.com

×