Просмотров: 6287
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4443
Национальное северное блюдо Сугудай (маринованная рыба)
Салаты
Просмотрено
4365
Ананасовый рай: Салат из пекинской капусты «Тайский»
Салаты
Просмотрено
4155
Идеальный вариант для будних и для праздника: Салат «аппетитный» с куриным филе
Разное
Просмотрено
5966
Топ-15 случаев, когда готовка не удалась. Совсем. Полный провал!
Первое
Просмотрено
5259
Гороховый суп-пюре с тыквой: нежный, сытный и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4911
Самые быстрые хачапури с укропом и сыром. Получаются великолепными!
Второе
Просмотрено
5065
Ароматное и очень вкусное летнее рагу с курицей и кабачками
Закуски
Просмотрено
6868
Огурцы В Горчичной Заливке: Рецепт моей подруги из Минска! На все праздники улетают со стола за 5 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
4444
Отличная домашняя сгущенка за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4483
Любители шоколада будут в восторге — восхитительный торт «Прага»
Первое
Просмотрено
4031
Необычное весеннее блюдо! Рассольник с тушенкой и экономно, и мощно по вкусу!
Салаты
Просмотрено
4065
Мой любимый салат на все праздники: салат из курицы с ананасами
Второе
Просмотрено
4288
Вареники на пару с творогом: тесто нежное и пышное!
Разное
Просмотрено
6099
Русская версия тортика: Десерт «Мечта Жизни»
Десерты и выпечка
Просмотрено
13835
Он просто шикарен — быстрый и простой в приготовлении рецепт хачапури
Второе
Просмотрено
4043
Новинка! Оригинальные трубочки из куриного филе фаршированные печенкой
Второе
Просмотрено
4498
Спагетти с фаршем в сливочном соусе — отличный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
4557
Ароматные кавказские котлетки для любимых
Салаты
Просмотрено
4137
Нежный Салат Чиполлино на скорую руку. Покорит Ваше сердце!
Закуски
Просмотрено
10578
Съел банку за раз. Приготовьте этот салат и ЗИМОЙ будете нас благодарить
Закуски
Просмотрено
6980
Домашний деликатес — Сало горячего засола
Десерты и выпечка
Просмотрено
5018
Кекс «ТРИ ЖЕЛАНИЯ» с маком, изюмом и белым шоколадом
Второе
Просмотрено
4645
Продли лето — Оладьи из молодых кабачков с брынзой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4695
Столько вкуса и наслаждения в одном кусочке!