Просмотров: 6714
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4951
Любимое блюдо всех детей — нежные куриные кнели в молочной подливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
7985
Быстрое суфле из творога…Отличный заряд энергией на весь день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4354
Обалденный десерт — шоколаднейший брауни с шоколадными каплями и орехами!
Второе
Просмотрено
6822
Запекаем вкусную курицу целиком! 5 секретов
Второе
Просмотрено
6337
Изысканное блюдо от шеф-повара: Рулетики «Кордон Блю»
Салаты
Просмотрено
4702
Салат «Для Любимого Мужа!» — все для него!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6758
Восхитительный пирог «Лень-матушка» — готовить легко и просто!
Закуски
Просмотрено
7757
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Закуски
Просмотрено
4954
Быстрые маринованные грибы ВЁШЕНКИ! Мгновенное блюдо для нежданных гостей!
Второе
Просмотрено
4806
Идеальное сочетание аромата и вкуса: курица с травами и лимоном. Произведет фурор на любом празднике!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9782
Пышные и мощные вергуны. Готовятся быстро, а разлетаются еще быстрее
Десерты и выпечка
Просмотрено
4267
Полезная сладость — морковно-творожный пудинг. Налетай!
Разное
Просмотрено
5078
Бабушкины Жареные пирожки «Вкуснющие»
Второе
Просмотрено
5475
От такого мясного азу голова идет кругом — просто волшебство!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6341
Катлама — можно есть вместо хлеба или с чашечкой ароматного чая!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5044
Татарские пирожки из разряда «легко, просто и вкусно». Объедение!
Закуски
Просмотрено
5454
Достойная замена дорогой колбасы — Буженина из свиной рульки
Второе
Просмотрено
4995
Кабачки, фаршированные курицей и овощами. Оригинальная подача!
Закуски
Просмотрено
5294
Скумбрия я делаю сама…намного вкуснее магазинной!
Закуски
Просмотрено
4272
Шампиньоны, фаршированные гречкой и запеченные под сырной корочкой!
Второе
Просмотрено
6079
Запеченная курица к новогоднему столу: три варианта для праздника!
Салаты
Просмотрено
5639
Любимый Крабовый слоеный салат. Ни один праздник без него не обходится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5433
Немецкий огненный пирог накормит всю семью: а вы не потратите на его приготовление никаких усилий
Десерты и выпечка
Просмотрено
12462
15 заварных кремов