Просмотров: 6331
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4933
Бисквит «Губка Боб»: не опадает при выпечке и с оригинальной мелкопористой текстурой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6287
Универсальное тесто на майонезе: долго не черствеет и годится для любой выпечки!
Второе
Просмотрено
4633
Курино-кабачковые котлетки — аппетитный вариант летнего ужина!
Салаты
Просмотрено
4371
Цезарь не для слабоков! Вкусно, сытно и невероятно нежно!
Второе
Просмотрено
5972
Шикарное блюдо из кабачков — вкуснее мяса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4310
Овощная пицца, которая влюбляет в себя всех без исключения!
Второе
Просмотрено
4178
Низкокалорийная запеканка с капустой и фаршем «Страстный стол»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5109
Торт «Золотой ключик»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5778
Яблочный пирог вверх дном с карамелью: божественный десерт за полчаса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4583
Торт «Африканская ромашка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6198
Пирожки на заварном тесте: долго не черствеют и хороши даже через 2 дня!
Закуски
Просмотрено
5181
Восточная паста «Хумус» из фасоли «По-еврейски»
Десерты и выпечка
Просмотрено
12174
Нежнейший, кремовый, тающий во рту шоколадный мусс-рулет — невозможно оторваться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9883
Самое вкусное заварное тесто для пирожных. Рецепт идеальный!
Закуски
Просмотрено
4634
Всегда на моем столе — Закуска из баклажан и помидор
Салаты
Просмотрено
5970
Салат с печенью в тарталетках — новый хит моего праздничного стола!
Второе
Просмотрено
5851
Тушеный картофель с огурцами — это старый семейный рецепт моей прапрабабушки
Первое
Просмотрено
4982
Аппетитный и ароматный суп с копченой колбасой: безупречный вкус!
Второе
Просмотрено
5737
Шикарная запеченная картошечка — достойна восхищения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5644
Изумительные яблочные пирожки на сметанном тесте, как пирожные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6436
Обалденный штрудель с необычной начинкой — с маком, повидлом и творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4678
До сих пор думаете чем порадовать любимого: приготовьте медовый пирог!
Салаты
Просмотрено
7477
Салат «Соломка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5695
Прикольный и необычный Слоенный Пирог «Перевертыш»