Просмотров: 6797
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6451
Этот салат покорил сердца многих любителей селедки — Салат «Лисья шубка»
Второе
Просмотрено
4696
Один из любимых рецептов приготовления ароматной рыбки!
Второе
Просмотрено
4863
Котлеты из куриных сердечек — бюджетно и очень даже вкусно!
Салаты
Просмотрено
5481
Салатик без названия. Но скажу честно — замечательный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5369
Нежный и мягкий БОСТОНСКИЙ клюквенный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4824
Иногда так хочется побаловать своих близких — Булочки «Милашки»
Закуски
Просмотрено
5696
Салат из фасоли и баклажанов на зиму — кладезь витаминов, тем более зимой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6144
Безумно вкусный фруктовый творожный пирог с ягодами
Напитки
Просмотрено
4984
Русский эликсир здоровья
Второе
Просмотрено
5230
Котлеты «Экономные»! Только предупреждаю — не проглотите язык!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18219
Наткнулась на этот замечательный рецепт случайно и теперь готовлю «НАПОЛЕОН» только так — на сковороде!
Первое
Просмотрено
6085
Лёгкий и нежный суп с сырком и рыбной консервой. Ооочень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5076
Удивительная куриная пицца без грамма теста «Океан вкуса»
Салаты
Просмотрено
5327
Салат «Большой праздник»
Закуски
Просмотрено
4865
Армянский теплый салат — идеальное дополнение к любым мясным и рыбным блюдам
Второе
Просмотрено
5023
Курица по-французски с картошкой и сыром
Второе
Просмотрено
5314
Инструкция по приготовлению сочных котлет!
Закуски
Просмотрено
8882
Я точно знаю чем порадовать своего сына — Домашняя шаурма в лаваше!
Закуски
Просмотрено
5017
Аппетитный «Крабовый» паштет. Как же приятно утром намазать на хлебушек !
Десерты и выпечка
Просмотрено
4669
Десерт для взрослых. На праздники будет очень актуально!
Закуски
Просмотрено
9209
Вкусная и оригинальная консервация на зиму. 4 замечательных рецепта!
Закуски
Просмотрено
5927
Маринованные голубцы с морковью по-корейски на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4920
Вкуснейший торт «Сметанная королева»: очень сочный и оригинальный!
Второе
Просмотрено
4669
Вкусный плов в мультиварке…ни чем не хуже чем в казане!