Просмотров: 6191
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6893
Этот печеночный салат с морковью любят все, без исключения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5246
Идеальный воздушный бисквит из «ничего», даже яйца не нужны!
Разное
Просмотрено
4687
7 правильных здоровых ужинов. Вы уже знаете, что после 18 есть не только можно, но и нужно? Но вот что предпочесть в качестве легкого ужина?
Второе
Просмотрено
4213
Рисовая запеканка с курицей — вкуснее, чем в ресторане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4596
Настоящее бисквитное печенье Савоярди, или «дамские пальчики» — обязательный компонент Тирамису!
Второе
Просмотрено
11157
Так печень Вы точно не готовили! Нежная куриная печенка в сметанно-чесночно кляре
Закуски
Просмотрено
5586
Прекрасные закусочные рулеты из ЛАВАША!
Закуски
Просмотрено
3862
Для любителей остренького — Приправа хрен с помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
8014
Самый полезный лимонный крем
Закуски, Маринады
Просмотрено
8219
Красная рыба засоленная… в морозилке — необычный рецепт приготовления.
Второе
Просмотрено
4369
Куриные оладьи с сыром на кефире — готовлю часто и помногу!
Завтраки
Просмотрено
3860
Самое полезное в этом блюде – кальмары. Они рекордсмены по содержанию кобальта
Второе
Просмотрено
4533
Вкусный фаршированный перец запечённый в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5076
Однажды подруга преподнесла мне невероятный подарок — огромный эклер, который занял половину стола
Напитки
Просмотрено
3843
Для самых любимых! Нежный, воздушный «Творожный коктейль»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4339
Удивительное мороженое всего из одного ингредиента
Десерты и выпечка
Просмотрено
4282
Не типичное для нас блюдо: Фокачча с красным луком и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6349
Лучшие вкусняшки к чаю: 3 любимых рецепта
Второе
Просмотрено
7806
Если КОТЛЕТЫ, то только ТАК! Особенно сочные и нежные Домашние Котлеты!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10583
Американское печенье: Вкуснейшие сладости!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5328
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
Салаты
Просмотрено
4976
6 белковых салатиков для исключительно правильного ужина
Салаты
Просмотрено
4627
Салат «Марсель» с курицей, черносливом и орехами
Закуски
Просмотрено
4269
Быстрые маринованные грибочки, просто объедение!