Просмотров: 6823
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5584
В детстве мы радовались, когда в столовой давали лапшевник с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4963
Творожные косички. Семейный рецепт, который придумала моя бабушка!
Салаты
Просмотрено
8231
Мужской САЛАТ всего из 3-х ингредиентов
Второе
Просмотрено
4467
Картофель по-деревенски — самое простое блюдо, которое даже в ресторане готовят!
Второе
Просмотрено
4863
«Алупатры» — постные картофельные рулетики
Второе
Просмотрено
4363
Идеальный ужин — куриные отбивные в кляре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7929
Воздушный хворост
Десерты и выпечка
Просмотрено
7336
Творожно-шоколадный мусс, очень вкусный десерт для тех, кто на диете!
Закуски
Просмотрено
15856
Кладем половинки помидоров на противень и через 15 минут ваши гости будут в восторге
Закуски
Просмотрено
4952
Побалуй себя на выходных — Бутерброды с овощами для завтрака
Закуски
Просмотрено
5292
Говядина в рукаве. Самые вкусные рецепты
Десерты и выпечка
Просмотрено
6173
Творожное желе с вишней — шикарный десерт!
Салаты
Просмотрено
7779
Очень сочный и нежный французский салат актуален для любого сезона и способен освежить и разнообразить повседневное меню
Десерты и выпечка
Просмотрено
5262
Сладкоежкам здесь рай: Три рецепта шоколадной колбасы
Салаты
Просмотрено
4927
Вот, у подруги выпросила рецепт обалденного салата!
Закуски
Просмотрено
4896
Диетическое меню из 7 рецептов: Чипсы Из овощей и Фруктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Творожный капучино — блюдо Высокой Кухни!
Второе
Просмотрено
5556
Перцы фаршированные в духовке
Второе
Просмотрено
5531
Куриные котлеты «Гурман» с шампиньонами. Совсем новое и вкусное блюдо!
Салаты
Просмотрено
4326
Люблю все красивое и вкусное — Салат «АНАНАС»
Салаты
Просмотрено
4744
Вкусный салат с корейской морковкой и грибами. Понравится всем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6305
Оладьи на йогурте
Салаты
Просмотрено
5923
Салат «Викинг» — любимый салат моего мужа!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5746
Быстрое творожное тесто для пирожков — готовить быстро и просто!