Просмотров: 6703
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
6636
Лучшее летне блюдо для моей семьи — Баклажаны в духовке «Министр Баклажан»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5580
Рогалики » Мерзавчики» со сгущенкой к чаю!
Второе
Просмотрено
4496
Ужин для королей — Сочная индейка с гранатом
Салаты
Просмотрено
4457
Простой, вкусный и полезный салатик. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Второе
Просмотрено
5675
Топ-7 рецептов вкусного и сытного картофеля с мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4407
Польза и наслаждение — Овсяный десерт с печеньем, фруктами и шоколадом
Второе
Просмотрено
13462
Этот рецепт будут выпрашивать все: полноценное блюдо, вместо привычных котлет
Десерты и выпечка
Просмотрено
4845
Самый вкусный сметанный тортик, который я пеку сколько себя помню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7323
Нежные, рассыпчатые и тающее во рту печеньки!
Второе
Просмотрено
4667
Когда-то в детстве, мама баловала меня такими треугольными котлетками. Как же это вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5240
Волшебное тесто для любого пирога
Разное
Просмотрено
4214
Фантастические торты с секретом, которые сделают любой праздник ярче
Десерты и выпечка
Просмотрено
6972
Неаполитанская кудрявая слойка. Необычный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5663
Обалденный Королевский торт для милых дам!
Второе
Просмотрено
5794
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком «Сытный домик»
Разное
Просмотрено
6552
13 полезных советов, с которыми твои блюда станут еще идеальнее!
Второе
Просмотрено
6607
5 потрясающих рецептов приготовления картошки по-новому!
Второе
Просмотрено
4198
Готовлю это блюдо постоянно: запечённая рыбка в сметане с морковкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4977
Пряные корзиночки с сухофруктами: традиционное рождественское угощение в Англии
Салаты
Просмотрено
5036
Прекрасный легкий салат для худеющих !
Закуски
Просмотрено
4558
Чипсы в микроволновке. Быстро, вкусно и не вредно!
Второе
Просмотрено
4949
Правильная тушеная капуста: все секреты приготовления!
Второе
Просмотрено
4722
Для тех, кто ценит специи и пряности: Запеченный картофель по-турецки.
Второе, Завтраки
Просмотрено
8436
Ленивые вареники к завтраку