Просмотров: 6905
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Торт для настоящих романтиков! Получается хрустящий снаружи и немного мягкий внутри
Ингредиенты:
Белки — 4 шт.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Кофе натуральный! (мелко молотый в кофемолке) — 2 ч.л.,
Сахарная пудра — 250 гр.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Растворимый горячий шоколад (порошок) — 2 ч.л.,
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.,
Соль — щепотка,
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Сливки 33% — 35% (охлаждённые) — 300 мл.,
Уксус (или лимонный сок) — 1 ст.л.,
Какао — для посыпки.
Приготовление:
Молотый кофе смешать с сахарной пудрой и с растворимым шоколадом.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Взбиваем белки с солью миксером до увеличения объёма в 3-4 раза, добавляя постепенно сахарную пудру по 1 ст.ложке.
Взбивать до устойчивых пиков, за минуту до конца взбивания добавить крахмал и уксус.
Рисуем на бумаге для выпекания, рисуем круг диаметром 22 см. Выкладываем в центр круга белки, аккуратно разравнивая.
Противень с меренгой ставим в духовку до 180 С, и сразу уменьшаем температуру до 150 градусов. Выпекать меренгу около 1 часа.
Готовое безе оставить остывать на ночь в духовке с приоткрытой дверцей.
Взбиваем сильно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, выкладываем их на корж и посыпаем сверху через сито какао.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5026
Ленивые голубцы
Второе
Просмотрено
5069
Порадуй родных чем-то новым сегодня — Лазанья из блинов с грибами
Салаты
Просмотрено
4826
Салат «Елочная игрушка». Лучше на Новый Год не придумать!
Закуски
Просмотрено
5861
Язык можно проглотить — сочные шампиньоны в хрустящей корочке!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4643
Даже у ребенка выходит с первого раза — творожные сырники из трех ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6399
Чесночные булочки давно стали обязательным дополнением к обеду в моей семье!
Первое
Просмотрено
4937
В субботу приготовлю: Вкуснейший Рассольник с перловкой «Уютный дом»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5721
Гости будут точно в восторге! Слоеное тесто, ветчина и сыр ?
Второе
Просмотрено
4998
Вкуснее баклажан только баклажаны! Сочетание пикантно-сырной начинки и нежных баклажанчиков просто незабываемо!
Второе
Просмотрено
4474
Диетическое блюдо — Капуста с грибами и болгарским перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5316
Пицца с вкусным краешком — завоевала сердца всех!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6037
Великолепный пирог «Яблоки под кисельным небом»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6403
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ «FRAISIER». Этот рецепт СТОИТ ДЕНЕГ
Закуски
Просмотрено
5905
Топ-8 совершенно непохожих рецептов икры на зиму
Закуски
Просмотрено
11461
Пикантные жаренные баклажаны по-китайски — нежные и аппетитные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4250
Как очаровать всех подруг — Творожное суфле с бананом
Второе
Просмотрено
4712
Нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе
Салаты
Просмотрено
17796
Совершенно 3 новых рецепта салата из молодой капусты
Десерты и выпечка
Просмотрено
18474
Тыквенный мармелад — порадуйте себя и своих деток осенними сладостями!
Салаты
Просмотрено
12519
Очень вкусный Салат-торт «Чудо». Непременно будет главным блюдом стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6270
Пирог «Лень — матушка»
Второе
Просмотрено
5147
Просто супер: Шашлычки со слоёным тестом на шпажках
Десерты и выпечка
Просмотрено
9752
Пористые, воздушные и полые внутри — Лепешки «Базлам»
Закуски
Просмотрено
4722
Очень вкусный и оригинальный маринованный лучок для шашлыка и не только!