Готовим дрожжевые блины — пузырчатые и нежные!
Секрет в технике приготовления теста!
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Сахар — 60 г
Соль — 1 ч.л.
Яйцо — 3 шт.
Подсолнечное масло рафинированное — 100 мл
Вода — 200 мл
Приготовление:
Смешиваем яйца с сахаром и солью, хорошенько взбиваем.
Добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем до однородности.
Ставим тесто в теплое место на час, чтобы оно увеличилось в объеме раза в 2, перемешиваем, чтобы выпустить воздух, и ставим подниматься еще раз.
Дольше тесто не мешаем! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте.
Разогреваем предварительно сковородку и слегка смазываем маслом.
Осторожно набираем тесто половником и выливаем на сковородку, давая ему равномерно растечься.
Печем блины с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — sekreti-domovodstva.ru