Печёночный Наполеон с грибами: удивите всех, кто будет его пробовать!
Прекрасная закуска для любого случая!
Ингредиенты:
Для печеночных блинчиков:
Свиная печень — 500 гр.
Сметана — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Лук — 1 небольшая головка
Соль, перец, приправы.
Для начинки:
Шампиньоны — 6 штук.
Лук — 3 маленьких головки, или один большой.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 дольки.
Майонез 2-3 ст.л.
Сметана — 1-1,5 ст.л..
Плавленый сырок типа Дружба половинка.
Укроп, петрушка.
Приготовление:
Взбиваем блендером все компоненты для блинчиков.
Жарим блинчики на сковороде с двух сторон.
Для начинки: пережариваем в сковородке мелкопорезанный лук, шампиньоны, тертую на мелкой терке морковь, добавляем 1 измельченную дольку чеснока.
Остужаем и заправляем майонезом, сметаной, резаной зеленью (укроп, петрушку), добавляем по вкусу чеснок. Хорошо перемешиваем.
Намазываем на печеночные блинчики, промазываем также бока. Сверху натираем на мелкой терке плавленый сырок и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — koolinar.ru