Мега вкусная и полезная пицца на сковороде на завтрак!

Ингредиенты:

Для основы:

яйцо — 1 шт;
сметана 15% — 2 ст л;
йогурт натуральный — 2 ст л;
разрыхлитель — 1/4 ч л;
соль, специи по вкусу;
мука ц/з — 120 гр (рисовая — 70 гр, пшеничная — 50 гр);

Для начинки:

куриное филе — 100 гр;
перец болгарский — 100 гр;
помидоры черри — 100 гр;
сыр — 80 гр;
соус (йогурт натуральный, 100 гр; горчица, 1 ч л; соевый соус, 1 ст л; томатная паста, 1 ст л, специи);
зелень по вкусу.

Приготовление:

Для основы смешиваем все ингредиенты миксером и выливаем тесто на разогретую антипригарную сковородку, накрываем крышкой, через 2 минуты переворачиваем и выключаем плиту, отставляем сковороду в сторону и даём блину дойти до готовности.

Для начинки нарезаем куриное филе на полоски и обжариваем с солью и специями до готовности.

Смешиваем йогурт, специи, горчицу, соевый соус и томатную пасту.

Помидоры и перец нарезаем кусочками, натираем сыр на терке.

Основу смазываем соусом и выкладываем начинку, посыпаем сыром.

По желанию, чтобы сыр лучше расплавился, можно поставить на минутку в микроволновку.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com