Пышный яблочно- вишневый пирог с медово-лимонной заливкой
Совершенное сочетание вкуса!
Ингредиенты:
150 г. вишни
2 яблока
350 г. муки
180 г сахара
2 яйца
150 г. сливочного масла
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя
170 мл молока
0,5 лимона
2 ст.л. меда
Приготовление:
Разделяем яйца на белки и желтки.
Взбиваем желтки со 120 г размягченного сливочного масла и 150 г сахара, добавляем натертую цедру половины лимона.
Добавляем поочередно просеянную муку, соль, разрыхлитель в масляно-желтковую массу то молоко. Перемешивая каждый раз.
Взбиваем белки в плотную пену, аккуратно смешиваем с тестом.
Смазываем форму маслом и посыпаем сухарями.
Выкладываем массу в форму.
Сверху выкладываем яблоки нарезанные дольками, вишни, нарезанное на маленькие кусочки оставшееся сливочное масло и посыпаем оставшимся сахаром.
Выпекаем при 180 С в течение 45 минут.
Проверяем готовность пирога спичкой.
Для пропитки: разогреваем в кастрюльке мед с соком половины лимона.
Поливаем горячим сиропом готовый пирог и подаем теплым.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Наташа Захарченко