Хозяйкам на заметку: абрикосовое варенье с грецкими орехами

Одно из моих любимых!

Ингредиенты:

абрикосы (без косточек) — 1 кг.
орехи грецкие (очищенные) — 300 гр.
сахар — 600 гр.

Приготовление:

Очищаем абрикосы от косточки.

Засыпаем сахаром и аккуратно перемешиваем.

Оставляем на несколько часов, чтобы абрикосы пустили сок. Можно оставить на ночь.

Затем доводим до кипения на медленном огне и варим 10-15 минут.

Даем варенью постоять несколько часов и снова немного провариваем.

Повторяем в третий раз эту процедуру.

Доводим варенье до кипения в четвертый раз и всыпаем ядра орехов.

Перемешиваем и кипятим 20 минут вместе с орехами.

Разливаем горячим в заранее простерилизованные банки и укупориваем.

Даем варенью настояться, чтобы грецкие орехи хорошо пропитались абрикосовым сиропом.