Клецки по-польски: прекрасное дополнение к вашему повседневному обеду или ужину!
Удивите своих родных!
Ингредиенты:
картофель — 1 кг
желток — 2 штуки
картофельный крахмал
соль
Приготовление:
Отвариваем картофель до готовности, солим и перчим. Сливаем всю воду и делаем пюре.
Перекладываем пюре в миску, выравниваем поверхность и визуально делим на 4 части.
Вынимаем одну часть и всыпаем на нее место крахмал, столько, чтобы сравнялось с картофелем.
Возвращаем часть пюре назад и добавляем желтки. Замешиваем тесто.
Отщипываем небольшие кусочки, размером с небольшой грецкий орех, скатываем шарик и делаем пальцем углубление.
Варим в кипящей подсоленной воде до всплытия, сразу вынимаем их шумовкой на большое, плоское блюдо, углублениями верх.
Выкладываем сверху соус и посыпаем рубленной зеленью.
Подаем с грибным или мясным соусом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com