Смаженка белорусская (пицца по-белоруски!)

Очень вкусный и удобный перекус!

Ингредиенты:

Для теста:
мука — 501 г
дрожжи свежие — 16 г
сахар — 15 г
яйцо — 24 г
масло растительное -4 г
вода — 461 г
соль — 9 г

Для начинки:
сыр
ветчина

томатный соус/кетчуп — 1.5 ст.л.
томатная паста- 1 ст.л.
2 ст.л. сметаны (в оригинале- майонез)
1 яйцо
специи по вкусу

Приготовление:

Разводим в стакане теплой воды дрожжи, затем добавляем сахар, 1 ч.л. ложку муки.

Оставляем до появления пузырьков.

Выливаем остаток тёплой воды в дрожжевую смесь и добавляем просеянную муку, соль, яйцо и масло.

Перемешиваем, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 3-4 часа. Разок обминаем.

Получается липкое тесто.

Для томатного соуса: смешиваем кетчуп/соус и томатную пасту.

Для заливки: смешиваем яйцо и сметану, добавляем специи по вкусу.

Нарезаем мелко начинку, натираем сыр.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, слоем примерно в 7 мм.

Кисточкой у смазываем тонким слоем томатного соуса.

Выкладываем начинку и посыпаем небольшим количеством сыра, подливаем по всему диаметру пару ложек заливки.

Выпекаем при 250 С в течение 7 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — kashevarya.livejournal.com

×