Настоящий шедевр — Ароматный мандариновый пирог без муки!

Высокий, пышный, быстрый в приготовлении!

Ингредиенты: 

— 8 мандаринов
— 1 стакан манной крупы
— 4 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 стакан воды
— 1/2 стакана сахара

Приготовление:

Нарезаем 4 очищенных мандарина кружочками.

В стакан воды добавляем стакан сахара, варим сироп.

Кладем в этот сироп кружочки мандаринов и провариваем так в течение 5 минут.

Берем еще 3 мандарина и снимаем с них цедру. Затем делаем из них пюре. Из последнего мандарина выжимаем сок. Этот сок добавляем в сироп после варки мандаринов.

Кипятим сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбиваем 4 желтка с половиной стакана сахара, добавляем в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Перемешиваем.

Взбиваем белки и аккуратно вмешиваем их в мандариновое тесто, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

Выкладываем в форму для выпечки кружочки мандаринов, сверху заливаем их тестом.

Выпекаем при 180 С в течение 35-40 минут. 

Готовый пирог поливаем мандариновым сиропом и ставим в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — vk.com

×