Львовский сырник: так, как готовят его львовяне!
Нежнее вы ничего не ели!
Ингредиенты:
500 г жирного творога,
1-2 ст. ложки манной крупы,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
200 г сахара,
цедра 1 лимона,
горсть изюма.
Для глазури:
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки какао,
2 ст. ложки сахара,
2-3 ст. ложки сметаны.
Приготовление:
Перекручиваем жирный, сухой творог через мясорубку или взбиваем блендером.
Отделяем яичные белки от желтков.
Взбиваем белки в крепкую пену.
Смешиваем творог с желтками, сахаром, лимонной цедрой, манной крупой, растопленным сливочным маслом, аккуратно вводим белковую пену.
Выкладываем эту массу в форму для кекса и выпекаем при 180 С до готовности.
Готовый и остывший сырник покрываем глазурью.
Для глазури смешиваем все и нагреваем на водяной бане до однородности.
Украшаем полосками из цедры лимона.
Даем сырнику выстояться 5-6 часов.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Любовь Брянцева
Фотоматериалы — vk.com