Торт «АПШЕРОН» — изумительно вкусный!

Объедение!

Ингредиенты:

Все продукты комнатной температуры.

Для теста:
яйца — 5 шт
сахар — 200 г
орехи грецкие (или арахис) — 100 г
мука — 100 г
ванилин на кончике ложки

Крем номер 1:
желток — 1 шт
сахар — 2 ст л
мука — 1 ст л
молоко — 150 мл

Крем номер 2:
масло сливочное — 150 г
вареная сгущенка — 1 банка

Для пропитки сладкая водичка.

Приготовление:

Орехи измельчаем (не сильно).

Для теста: взбиваем яйца с сахаром и ванилином в пышную массу около 5 минут. Добавляем орехи. Перемешиваем. Просеиваем в тесто муку. Взбиваем миксером на низкой скорости. Выливаем в форму 20 см (смазать). Выпекаем при 170- 180* примерно 30-40 минут. Первые 25 минут духовку не открывая. Проверяем на сухую спичку.

Бисквит остужаем, достаем из формы. Разрезаем на 3 коржа.

Для крема номер 1: растираем венчиком желток с сахаром и мукой. Вливаем молоко, ставим на медленной огонь. Варим до загустения, интенсивно мешая венчиком. Остужаем.

Для крема номер 2: взбиваем масло со сгущенкой. Продолжая взбивать, добавляем крем номер один понемногу. Взбиваем до однородности.

Пропитываем каждый корж слегка сладкой водой или сиропом.
Коржи и бока торта промазываем кремом. Украшаем по желанию (у меня тертая вафелька и шоколад).

Оставляем пропитаться минимум на 3 часа.

Приятного чаепития!

Автор идеи — Наташа Чагай

По материалам — podruchka.su

×