Уникальная заправка — Постный майонез из подсолнечных семечек

Ингредиенты: 

1 стакан подсолнечных семечек
1/2 ч. л. семян горчицы
сок 1/2 лимона
2 ст. л. растительного масла
3/4 ч. л. соли
1 зубчик чеснока
1/2 пучка укропа
вода

Приготовление: 

Заливаем подсолнечные семечки водой и оставляем на 5 часов. Затем сливаем воду и промываем их под проточной водой. Измельчаем зерна горчицы в порошок в ступке или в кофемолке.

Нарезаем крупно чеснок. Нарезаем крупно укроп.

Кладем в блендер семечки, укроп, чеснок, горчичный порошок, соль, лимонный сок, масло и заливаем 1/2 стакана воды. Взбиваем. При необходимости подливаем немного воды. Должна получиться однородная масса средней густоты. Доводим по вкусу.

Приятного аппетита! 

Фотоматериалы — vk.com