Рыба, запеченная в сметане под сырной корочкой

Ингредиенты: 

рыба (хек, минтай) — 2 кг
сыр твердых сортов — 150 г
лук — 3 головки
яйца — 2 штуки
сметана — 400 г
растительное масло
мука
маленький пучок укропа
специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление: 

Очищенную рыбу моем и нарезаем небольшими кусочками.

Для панировки: смешиваем муку, соль и специи.

Обваливаем в панировке кусочки рыбы и выкладываем в форму для запекания.

Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Для соуса: смешиваем сметану с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом и жаренным луком.

Перемешиваем.

Заливаем рыбу полученным соусом.

Запекаем при 200 С до румяной корочки.

Приятного аппетита!