Идея к празднику — Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами
Божественно вкусно!
Ингредиенты:
Креветки тигровые — 1,2 кг
Чеснок — 3 столовые ложки
Вино белое сухое — 1,5 стакана
Помидоры — 1,2 кг
Масло оливковое — 6 столовых ложек
Масло сливочное — 5 столовых ложек
Базилик — 4,5 столовые ложки
Петрушка — 4 столовые ложки
Перец белый молотый по вкусу
Тимьян — 50 г
Лимоны — 200 г
Соль морская — 1,5 чайные ложки
Приготовление:
Креветки солим и перчим, обжариваем на оливковом масле с рубленым чесноком.
Затем вливаем белое вино и выпариваем жидкость.
Добавляем томаты «Конкассе»: опускаем помидоры сначала в горячую воду, а затем в холодную. Снимаем кожицу и разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
Добавляем рубленный свежий базилик, петрушку и тимьян.
Добавляем в соус сливочное масло.
Подаем украсив долькой лимона и рубленой петрушкой.
Автор идеи — Павел Галковский
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — cookpad.com