Нарядный творожный торт с малиной: каждый кусочек — неописуемое наслаждение!
Нежный, ароматный и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
яйцо — 1 шт
рисовая мука — 1 ст.л
разрыхлитель — 1/2 ч.л
подсластитель по вкусу
ванилин по вкусу
Для верхнего слоя:
малина — 130 гр
творог — 200 гр
молоко — 100 мл
желатин — 10 гр
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Готовим нижний слой: отделяем белки от желтков. Смешиваем желток с с мукой, подсластителем, разрыхлителем, ванилином и перемешиваем до однородности.
Взбиваем белок до мягких пиков.
Соединяем желтковую массу с белковой и аккуратно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой снизу вверх.
Застилаем форму пергаментом и выкладываем тесто ровным слоем. Выпекаем при 180С в течение 12 минут.
Готовим верхний слой: пюрируем малину и перетираем через сито. Всыпаем в тёплое молоко желатин и даем минут 15 набухнуть.
Затем добавляем творог, подсластитель и взбиваем погружным блендером до однородности.
Делим массу на 3 части, добавляем в каждую малиновое пюре в разных пропорциях и хорошо перемешиваем.
Кладем на дно формы бисквит, сверху выкладываем 1 массу, затем 2 и 3.
Ставим десерт в холодильник минимум на 4 часа.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com