Прозрачное варенье из яблок сорта «Антоновка». Объедение!

Ингредиенты:

• яблоки — 1 кг
• сахар — 700 г

Приготовление:

Яблоки хорошенько моем и нарезаем тонкими дольками, толщиной 5 — 7 мм.

Удаляем сердцевину с семечками.

Перекладываем яблоки в металлическую миску небольшими слоями, пересыпая сахаром.

Даем постоять 6 — 8 часов, чтобы яблоки пустили сок.

Затем ставим яблоки на небольшой огонь, доводим до кипения, провариваем около 5 минут, отключаем плиту.

Не перемешивая яблоки, аккуратно надавливаем на дольки деревянной лопаткой, чтобы поместить их в сироп.

Даем настояться около 8 часов.

Повторяем процедуру еще 2 раза.

Держим последний раз яблоки на огне около 10 — 15 минут.

Раскладываем яблоки по стерилизованным банкам, заливаем оставшимся сиропом и закатываем крышками.

Приятного аппетита!