Еще один шикарный рецепт из кабачков, который взорвал интернет!

Вы также влюбитесь в него, как и я!

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНОЙ НАМАЗКОЙ

Ингредиенты:

кабачок — 2 небольших;
творог — 150 г;
чеснок молодой — 2-3 зубчика;
яйца — 2 штуки;
огурец — 1 штука;
помидоры — 3-4 штуки;
мука — 4-5 ст. л.;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
морковь — 1 крупная;
лук — 1 крупная головка;
сметана — 200 мл;
зеленый лук, укроп, рукола, кресс салат;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Очищенные кабачки натираем на мелкой терке. Солим и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем сок, вбиваем яйца и перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, как на оладьи.

Жарим блинчики (20 см) на разогретом растительном масле, на среднем огне, с двух сторон.

Получается 4 кабачковых блинчика.

Для начинки: обжариваем мелко порезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета, солим и перчим по вкусу.

Смешиваем творог со сметаной, чесноком, пропущенным через пресс и мелко рубленные зеленый лук и укроп.

Намазываем на кабачковый блин творожную массу, затем выкладываем слой морковки с луком и помидоры, порезанные дольками.

Накрываем следующим блином и т.д.

Промазываем верх и бока творожной массой.

Украшаем торт по вкусу.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Наташа Имшенецкая

Фотоматериалы —  rutxt.ru 

Загрузка...