Баклажаны с помидорами и сыром: успей побаловать родных особенным блюдом

Эти лодочки просто удивительно вкусные!

Ингредиенты:

баклажаны — 3 небольших
сыр
помидоры — 2 штуки
пучок зелени (петрушка, укроп, киндза)

Приготовление:

Разрезаем вдоль пополам баклажаны и вынимаем ложкой серединку, чтобы получились лодочки.

Присаливаем «лодочки» изнутри солью и оставляем на минут 15-20.

Измельчаем вынутые серединки от баклажан и мелко нарезаем.

Обдаем помидоры кипятком и сразу ставим их под холодную воду.

Затем снимаем кожицу с помидор и мелко нарезаем мякоть.

Нарезаем мелко зелень и перемешиваем все вместе: мякоть баклажан, помидоры, зелень. Солим и перчим по вкусу.

Промываем баклажановые «лодочки» под водой и начиняем получившейся начинкой из мелко нарезанных помидор, сердцевины баклажан и зелени.

Укладываем баклажаны в форму, предварительно добавив масло. Накрываем каждую «лодочку» тонким ломтиком сыра и готовим около 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Жанна Кохан

Фотоматериалы — vk.com

×