Сочный и нежный сырно-помидорный пирог на хрустящем сырном тесте!

Вы будете печь его постоянно! Очень вкусно!

Ингредиенты:

мука — 200 гр.
помидоры — 8 шт.
сыр — 200 гр.
сливочное масло — 100 гр.
яйца — 4 шт.
сметана — 150 мл.
жирные сливки — 100 мл.
молотый белый перец
мускатный орех
щепотка пряных трав
щепотка соли для теста
соль по вкусу в начинку

Специи можно заменить на пучок свежего укропа, сливки — молоком

Приготовление:

Натираем 100 грамм сыра на терке.

Замешиваем тесто из муки, масла, 1 белка, соли и сыра.

Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 1 час.

Помидоры нарезаем кружками.

Взбиваем сметану и сливки, добавляем яйца и оставшийся желток.

Посыпаем специями и солим по вкусу. Добавляем оставшийся сыр, потерев его на терке.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму или на противень, выстеленный пергаментом, сделав бортик.

Распределяем сверху помидоры и заливаем начинкой.

Выпекаем при 200 С около 35 минут, затем выключаем духовку и держим пирог в ней еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Oksana Goleva (Sovenok-ksu)

Загрузка...