Соусы

Гранатовый соус к мясу для любителей кислинки. Прекрасно оттеняет вкус мяса!

Приготовит каждый!

Приготовление:

Берем 1,5 кг гранатов, очищаем их и вынимаем из них зерна.

Перекладываем зерна гранатов в не эмалированную кастрюлю и тушим на медленном огне. В процессе тушения раздавливаем зерна, пока от них не отделятся косточки.

Перетираем получившуюся массу через сито, а затем отжимаем через марлю.

Получившийся сок, помещаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь увариваться.

Варим жидкость до уменьшения объема вдвое.

Добавляем соль и специи по вкусу.

По желанию добавляем немного меда или сахара.

Остывший соус разливается в стеклянную посуду, и храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — jlady.ru