Креветки в пикантном соусе, запеченные под сыром!

Для романтического ужина!

Ингредиенты:

Креветки — 500 г
Чеснок — 4 зубка
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Перец чили (красный) — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Лимонный сок — 1/2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Размораживаем креветки и бланшируем в кипящей воде пару минут, процеживаем, чистим, оставляя маленький хвостик в конце.

Нарезаем мелко лук, чеснок чистим.

Срезаем у перца чили верх и удаляем семечки, нарезаем кусочками.

Натираем сыр на крупной терке.

Снимаем с помидор кожуру. Удаляем семечки и нарезаем кусочками и кладем вместе с чесноком и перцем в блендер. Измельчите до однородности.

Обжариваем лук на оливковом масле до мягкости, добавляем креветки и помидорный соус.

Тушим пару минут.

Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Перемешиваем и снимаем с огня.

Кладем креветки вместе с соусом в горшочки.

Посыпаем тертым сыром и запекаем при 180 С в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Виктория Попин

Фотоматериалы — fotostrana.ru