Просмотров: 2233

Очень простой домашний тортик «Сказка»

Частый гость на моем столе!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана кефира
  • 2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
  • 2 яйца,
  • Пакетик разрыхлителя.

Для крема:

  • 0.5 литра сметаны
  • 1/2 стакана сахара
  • По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
  • 150 грамм жареного миндаля.
  • 1/2 плитки шоколада

Приготовление:

Соединяем муку, сахар, кефир, яйца, мед и разрыхлитель. Взбиваем все миксером. Делим тесто на две части.

Выпекаем при 180 С два коржа. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.

Чернослив, курагу и изюм перекручиваем через мясорубку. Перемешиваем.

Рубим мелко миндаль ( но не в пыль).

Готовим крем: смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять до растворения сахар и снова перемешиваем.

Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. (для украшения)

На холодные(!!!) коржи намазываем крем в следующей последовательности:

  1. Первый слой: крем и сверху орехи. Кладем корж.
  2. Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
  3. Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
  4. Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.

Даем постоять немного, чтобы пропитался хорошенько и убираем в холодильник. на несколько часов. После этого можно подавать к столу.

Приятного аппетита!