Просмотров: 6289
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
4502
Идеальные сырники для сытного завтрака. Дети лопают за обе щеки!
Второе
Просмотрено
7234
ВСЁ о кашах! Чем полезны и как правильно готовить?
Второе
Просмотрено
4626
Безумно вкусная картофельная запеканка из пюре — блюдо, которое достойно праздника!
Закуски
Просмотрено
5182
Такое изумительное блюдо должен попробовать каждый
Второе
Просмотрено
4562
Яркое, ароматное и праздничное блюдо — Свиная вырезка «Капрезе»
Второе
Просмотрено
4847
Ароматные луковые котлеты с картошкой и капустой: не уступают куриным!
Второе
Просмотрено
4541
Куриное филе под «шубой» в духовке «Царский ужин»
Десерты и выпечка
Просмотрено
3785
Как можно оставаться равнодушным перед кусочком бисквита с творожной прослойкой и желе?
Десерты и выпечка
Просмотрено
6192
Нежнейший ТОРТ «Феерия» для любого праздника. Лучший Бисквитный Торт с Желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4348
Нежное суфле «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». Побалуй родных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6203
Зур-бэлиш, большой пирог с картофелем и мясом — традиционное татарское блюдо
Второе
Просмотрено
4230
Сочные и вкусные куриные котлеты — это будет главное блюдо стола!
Второе
Просмотрено
5841
Запеканка из макарон с курицей и грибами: простой и сытный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4558
Невероятно нежное песочное печенье, которое я готовлю своим любимым деткам!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5033
Малиновый пирог. Лучшего десерта не найти!
Закуски
Просмотрено
4436
Готовимся к Новому Году — Корзиночки из лаваша с салатом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4430
Нежный шоколадно-арахисовый тортик к чаю. Божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5614
Малиновый зефир – Воздушные розовые облака с тонким ягодным ароматом и насыщенным вкусом малины
Второе
Просмотрено
4289
Весьма оригинальный ужин: Сытные Тефтели в картофельных корзиночках
Десерты и выпечка
Просмотрено
6442
Этот рецепт пиццы вряд ли тебе не знаком. Попробовав испечь ее раз, ты будешь готовить так всегда!
Закуски
Просмотрено
4350
Праздничная закуска из баклажанов с морковью
Второе
Просмотрено
16251
Не жарю, не парю — а сразу запекаю! Гениальный рецепт баклажанов с мясом.
Салаты
Просмотрено
4788
2 новых салата с помидорами всего за 10 минут: готовим на каждый день
Закуски
Просмотрено
5620
Фишка моего праздничного стола — Шампиньоны в необычном тесте