Просмотров: 6620
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5298
Шикарный тортик без выпечки — вкусный и простой в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4609
Пышные и вкусные оладушки «Чиполлино» с зеленым луком и яйцом
Закуски
Просмотрено
7666
Один раз попробовала эти бутерброды и просто влюбилась в них
Второе
Просмотрено
4545
Лосось в прованском стиле — блюдо, которым хочется наслаждаться бесконечно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4335
Простой рецепт вкуснейшего сметанника на сковороде. Очень быстрый способ!
Закуски
Просмотрено
12516
Солим рыбу по-новому. Очень удачный рецепт!
Второе
Просмотрено
4819
Домашний картофель фри — вкуснее, натуральнее и дешевле, чем в Макдональдсе.
Закуски
Просмотрено
4792
Переходим на здоровое питание: Ветчина домашняя и никакой гадости внутри!
Салаты
Просмотрено
4592
Очень вкусный салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов
Второе
Просмотрено
4334
Аппетитная запеканка с картошкой и фаршем. Вся семья сыта и довольна!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7394
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4446
Нежный клубничный десерт. Просто тает во рту!
Салаты
Просмотрено
18850
Девочки на работе угостили салатиком, ну очень вкусный!
Второе
Просмотрено
4633
Жареные сочные колбаски из фарша — объедение!
Закуски
Просмотрено
5651
Брошеты из креветок с соусом «Сладкий чили»
Салаты
Просмотрено
6184
Салат «МУРАВЕЙНИК» / ОЧЕНь вкусный быстрый легкий
Десерты и выпечка
Просмотрено
4079
Творожная запеканка с фруктами «Восточный БУМ»
Завтраки, Закуски
Просмотрено
8180
Тортилья с овощами — лучший завтрак на выходных
Закуски
Просмотрено
5095
Маринованная Капуста Со Свеклой! Закуска на все времена! Сохраняем рецептик!
Салаты
Просмотрено
5314
Когда я спешу, то всегда готовлю этот салатик! Быстро, вкусно, и бюджетно!
Салаты
Просмотрено
5331
Фитнес-салаты: ТОП-8 Полезных салатиков БЕЗ вреда для Фигуры
Десерты и выпечка
Просмотрено
4957
Великолепные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Салаты
Просмотрено
8542
Салат из фасоли «Остренький» — закуска на все случаи жизни
Десерты и выпечка
Просмотрено
4438
Шоколадно-ореховые конфетки своими руками. Вкуснее любых магазинных!