Просмотров: 6655
Вкусный борщ без мяса полюбят даже заядлые мясоеды!
Вкусный борщ без мяса станет идеальным блюдом обеденного стола во время держания поста или любой диеты. Попробуйте наш рецепт!
В период поста многие предпочитают готовить борщ без мяса. Рецепт при этом не менее питательный, чем содержащий животный белок. Секрет подобного блюда заключается в использовании аналоговых продуктов, способных взять на себя питательную функцию. Заменой привычному мясному вкусу может быть удивительно вкусное сочетание грибов и черного перца. Дополнить этот букет способны ароматные пряные корни петрушки, хрена и пастернака.
Ингредиенты:
- грибы опята или шампиньоны ― 400 грамм;
- перец черный ― 4 горошины;
- лук белый ― 1 штука;
- стебли порея ― 2 штуки;
- ароматные корни ― 100 грамм;
- картошка ― 2 штуки;
- сахарный песок ― ложка чайная;
- морковь и свекла сахарная ― по 2 штуки;
- капуста белокочанная ― 120 грамм;
- уксус 3% ― ложка.
Пошаговый рецепт вкусного борща без мяса
- Измельчить корни петрушки, хрена и пастернака. Поставить вариться на 30 минут, затем процедить воду. Нам нужна только ароматная жидкость.
- В полученный отвар внести грибы и черный перец. Помидоры обжарить в сковороде 15 минут, затем добавить к грибам.
- Измельчить стебли порея, лук.
- Картофель нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Добавить ложку масла.
- Натереть морковку и свеклу. Отправить к луку.
- Потушенные овощи соединить с бульоном. Добавить нарезанную соломинками капусту.
- Перед снятием с огня внести уксус, соль, сахар.
- Подавать с нежирной сметаной.
Советы как сварит вкусный борщ без мяса
- В случае диетического приготовления вносится ложка сметаны.
- Лук-порей не должен сильно пережариваться. Не допустить подобного поможет маленькая ложка муки.
- Убрать неприятный аромат лука поможет ложечка уксуса.
Грибной навар обладает сытными свойствами, способен полностью восстановить силы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7864
Лучшие рецепты желе: топ-5 идей
Салаты
Просмотрено
5067
Великолепный салат из консервированной рыбы к празднику!
Закуски
Просмотрено
5520
Шедевр грузинской гастрономической мысли — баклажаны с грецкими орехами
Закуски
Просмотрено
5124
Нежный и мягкий закусочный кекс из простых продуктов. Очень простое в приготовлении блюдо обрадует своим вкусом и ароматом ваших гостей.
Второе
Просмотрено
5069
Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в детстве. Нежно и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
7901
Фаршированные яйца отличная закуска на праздники: 23 варианта для начинки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6088
Такого Вы точно не пробовали: Сметанный торт из крекера
Второе
Просмотрено
6292
Необычные и вкусные Котлеты «Экономные» — буду готовить снова!
Десерты и выпечка, Напитки
Просмотрено
5154
Коктейль из кефира, зефира и банана -невероятное наслаждение!
Второе
Просмотрено
5205
Вкуснейшая и простая жареная картошка «Пожарон»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5431
Для настоящих сладкоежек: Сытные Булочки «Милашки»
Второе
Просмотрено
4669
Нежнейшее куриное филе в яично-томатном соусе. Берите на заметку этот рецепт!
Второе
Просмотрено
6765
Картофельные оладьи с жаренным лучком — такая вкуснятина, сложно остановиться!
Второе
Просмотрено
5318
Нежнейшее тушеное мясо со сметаной и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6189
100 штук за полчаса! МИНИ пирожки с мясом без лепки в духовке!
Второе
Просмотрено
4764
Когда-то в детстве, мама баловала меня такими треугольными котлетками. Как же это вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7279
Самый популярный пирог «Каракум». Получается всегда!
Напитки
Просмотрено
5042
Полезные Напитки «Здоровье» для Ускорения Метаболизма
Десерты и выпечка
Просмотрено
5075
Угощение для гостей — Творожно-апельсиновые кексики
Десерты и выпечка
Просмотрено
9462
Домашний пирог с сочной, лимонно-яблочной начинкой. Идеальная выпечка!
Закуски
Просмотрено
5131
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью — мое любимое утреннее лакомство с тостом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5260
Быстрый пирог с мягким сыром и картофелем: часто готовлю на ужин!
Салаты
Просмотрено
4524
Нежный салат «БРИЗ» для любого повода!
Салаты
Просмотрено
8249
Нежный и воздушный Салат «Снегурочка» с языком- просто объедение!