Просмотров: 7573
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7028
Этот торт покорил весь мир. Привет из Норвегии!
Второе
Просмотрено
4524
Аппетитные куриные грудки по-французски — супер рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5205
Вкуснейшие пирожки на картофельном отваре — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4347
Классический сахарный пирог с невероятно вкусной начинкой!
Второе
Просмотрено
4828
Аппетитная закуска к праздничному столу — «Перепелиные ножки»
Закуски
Просмотрено
5486
Кабачковые рулетики, запеченные с куриным филе и сыром
Второе
Просмотрено
7244
10 лучших рецептов изумительных котлет
Первое
Просмотрено
5257
Легкий и красивый суп пюре на ужин
Второе
Просмотрено
4233
Что может быть вкуснее, чем спагетти с говядиной и шпинатом!
Второе
Просмотрено
5328
Нежная картошка с грибами в сливках. Просто тает во рту!
Второе
Просмотрено
4616
Изумительно красивое и вкусное мраморное мясо в желатиновой оболочке. Просто и эффектно!
Второе
Просмотрено
5452
Ароматное рагу с кабачками и баклажанами к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
5125
Хрустящие вафли: домашний рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
9440
Печенье «Ракушка». Красиво и очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
5392
Обалденный воздушный салат с курицей: Изюминка праздничного стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4561
Море ОМЕГА-3 и витаминов: Открытый пирог с семгой и брокколи
Десерты и выпечка
Просмотрено
6364
Нежнейший десерт из запеченных бананов — вкусно и просто!
Второе
Просмотрено
4639
Куриные котлеты с кабачком и рисом. Даже дети всегда едят с удовольствием!
Второе
Просмотрено
4505
Очень нежные и вкусные рыбные котлеты в сметанной подливе!
Второе
Просмотрено
6089
Сегодня готовим на ужин лосось с картофелем в духовке. Вкусно и аппетитно!
Салаты
Просмотрено
6258
Первый из лучших — салат со свёклой и копчёной курицей «Лидер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4743
Чудесное яблочное печенье. Нежное и ароматное!
Закуски
Просмотрено
4918
Главный хит стола: холодная закуска из кабачков, сыра и томатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5620
В копилку рецептов — Рыбный салат с картошкой и сыром