Просмотров: 7668
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7089
Домашний мармелад с имбирем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5126
Нежный персиковый пирог под сливочным кремом. Тает во рту!
Салаты
Просмотрено
6136
Салат «Леди Винтер» с пекинской капустой и горошком. Просто и вкусно!
Второе
Просмотрено
13593
Любимый жульен на своей кухне. Теперь я не буду бегать за ним в кафе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4937
Самый вкусный «Медовик» — так же вкусно, как у мамы!
Второе
Просмотрено
6393
Топ-6 рецептов фаршированной картошки
Завтраки
Просмотрено
5769
Оригинальные горячие бутерброды-трубочки. Вкусный, необычный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4555
Всего 142 кал на 100 гр: Старинный рецепт Вкуснейшей Королевской Ватрушки
Закуски
Просмотрено
4962
Гамбургеры по-домашнему — вкусно и полезно!
Завтраки
Просмотрено
5581
Быстрый пирог к завтраку — побалуйте своих близких вкусненьким!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6003
Обалденный яблочный пирог с орехами и карамельной глазурью. Покорил мою семью!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5063
Рецепт Дня: Сочные и вкусные булочки с клубникой!
Салаты
Просмотрено
4650
Нежный салат с печенью трески: Готовила в свой День Рождения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4553
Вы будете очарованы этим влажным, сладким и супер простым в приготовлении пирогом с яблоками!
Закуски
Просмотрено
11493
Рецепт супер! Вкуснейшая соленая скумбрия в пакете всего за 24 часа
Второе
Просмотрено
4882
Блюдо, которое ждет вся семья: Куриная грудка «под шубой»
Завтраки
Просмотрено
4453
Необыкновенные тыквенные оладьи к завтраку!
Салаты
Просмотрено
4988
Невероятно красивый крабовый салат «Сказочный лес» — удивите гостей!
Первое
Просмотрено
8365
Топ-10 супов из разных стран, которые стоит попробовать!
Закуски
Просмотрено
4834
Шикарное блюдо — куриные грудки панированные, запеченные в беконе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4638
Простой и вкусный пирог с рыбкой в мультиварке
Второе
Просмотрено
4257
Гречка с овощами — полноценный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7689
Простой и вкусный медовый тортик, для тех, кто не любит возиться с раскаткой коржей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6051
Приготовьте вкусное лакомство, чтобы побаловать свою семью — нежные заварные пирожные