Просмотров: 7683
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
8520
Идеальные заварные блинчики на кефире. Всегда получаются очень нежными и тонкими!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4517
Ленивые чебуреки. Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4845
Прекрасная замена хлеба — жареные лепешки с грибной начинкой
Второе
Просмотрено
5823
Куриные грудки по-восточному — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
7106
Из простого делаем чудо: 7 рецептов картофельных запеканок
Второе
Просмотрено
6617
Деревенский стиль: ТОП-6 потрясающих рецептов блюд в горшочках
Первое
Просмотрено
5940
Низкокалорийный супчик с броколли «Сырная тарелка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5829
Этот рецепт достался мне от бабули: Чудесный Яблочный штрудель
Салаты
Просмотрено
4624
Готовимся к празднику — Салат «Новогодний»
Второе
Просмотрено
7153
Турецкая кухня: Соте с курицей и грибами…Любой Мужчина будет покорен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5324
Очень нежный тортик без выпечки! Готовлю его постоянно! Минимум усилий, максимум удовольствия!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5145
Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно.
Второе
Просмотрено
5706
Если хотите удивить родных — Сочные куриные оладьи с сыром на кефире!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
5213
Пирог — перевертыш слоеный
Десерты и выпечка
Просмотрено
5597
В эти лепешки с сыром вы влюбитесь сразу. Вкусны в любом виде!
Салаты
Просмотрено
4391
Витаминный салатик с курицей и авокадо: лучшее, что можно придумать для здоровья!
Напитки, Разное
Просмотрено
6884
3 отличных осенних рецепта смузи из тыквы
Десерты и выпечка
Просмотрено
4961
Рецепт из прошлого — Постная коврижка «Чайная» из ничего!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4487
Вкуснейшие домашние кокосовые конфеты с фундуком
Десерты и выпечка
Просмотрено
10853
Печенье На сковороде За 5 Минут ? Ну оооочень вкусный и легкий рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4552
Рецепт татарской кухни — Кыстыбый с картошкой
Закуски
Просмотрено
4997
Закуска на шпажках «Грибная поляна» — красиво и вкусно!
Закуски
Просмотрено
5907
Кабачки в оригинальном кляре — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4901
Булочки «Жаворонки» для вкусного весеннего чаепития!