Просмотров: 7599
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Берешь кусочек, а он так и тает во рту
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные, прям воздушные. А какую вкуснющую начинку она заворачивала в эти блинчики! Не закуска, а идеал! Берешь кусочек, а он так и тает во рту.
Ингредиенты:
- куриная печень — 0,5 килограмма;
- молоко — 150 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 3 штуки;
- мука — 3-4 столовые ложки;
- соль — 0,5 чайной ложки
- сливочное масло — 70-100 грамм;
- подсолнечное масло для жарки.
Для начинки:
- морковь — 2 штуки;
- грибы — 300 грамм;
- плавленый сырок «Дружба» — 2 штуки;
- майонез — 3-4 столовые ложки;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Печеночные блинчики. Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4575
Мамины блинчики на кефире и с капустой: всегда самые лучшие!
Второе
Просмотрено
4601
Нежные свиные отбивные в грибной подливке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5344
Этот чизкейк с нутеллой, никого не оставит равнодушным!
Соусы
Просмотрено
5647
Предлагаем вам 6 диетических соусов которые заменят майонез, кетчуп и другие вредные соусы с магазинных полок!?
Десерты и выпечка
Просмотрено
5502
Идеальный фондан! Лучший французский десерт!
Разное
Просмотрено
8626
Любимая заправка для борща «Торчин» по-домашнему
Второе
Просмотрено
4774
Сочные и румяные куриные оладьи к ужину: долго не задерживаются на тарелке!
Первое
Просмотрено
6050
Борщ «по-Сибирски» с фрикадельками и консервированной фасолью
Закуски
Просмотрено
4226
Праздничное угощение — Корзиночки с творогом и креветками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5696
Вкуснейшие творожные лепешки с сыром, колбасой и маринованным огурцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4755
Творожная запеканка с киви и бананом. Легкий и вкусный завтрак!
Первое
Просмотрено
9171
Как у бабушки в деревне — Суп-затируха. Просто и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6089
Супер-идея — торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом
Салаты
Просмотрено
5137
Самые вкусные и полезные составляющие в одном салате: Салат с консервированным тунцом
Второе
Просмотрено
4806
Курица с фасолью «Мексиканская традиция»
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5485
Печенье для любимого
Салаты
Просмотрено
6298
Быстрый и оригинальный грибной салат: без хлопот и заморских продуктов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5375
Обалденная выпечка к чаю — Яблочный торт с заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4960
Приближаем лето — шикарный вишневый пирог из творожного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
4823
Ничего подобного вы еще не готовили — вкуснейшие кексы с малиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
5695
Сегодня научу вас готовить самую вкусную тонкую пиццу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10309
Обалденная Капустная запеканка на скорую руку
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4758
Банановые сырники без сахара. Безупречный диетический десерт!
Салаты
Просмотрено
5746
Очень эффектный салат «Кукурузка» без майонеза. Красиво и вкусно!