Бабка с яблоками нежнее, вкуснее и ароматнее любой шарлотки!

Ингредиенты:

• яблоки — 600 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 5 столовых ложек;
• сметана — 0,5 стакана;
• молотая корица — 0,5 чайной ложки;
• мука пшеничная — 3 столовые ложки;
• 0,5 чайной ложки сливочного масла.

Бабка с яблоками. Пошаговый рецепт

1. Яблоки очистите, половину натрите на терке, вторую половину нарежьте кубиками.
2. Положите в кастрюлю сырые желтки, натертые яблоки, сметану, сахар, корицу. Все хорошенько разотрите вилкой, добавьте муку, еще раз перемешайте и только потом добавьте нарезанные кубиками яблоки.
3. В отдельной емкости взбейте белки до бела и, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой, введите их в общую массу.
4. Кусочком сливочного масла смажьте форму и выложите туда тесто.
5. Выпекайте в разогретой духовке до 200 °С до полной готовности. Уходит на это обычно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вы только представьте, моя прабабушка готовила бабку с яблоками в украинской печи. Хоть была я маленькой, но вкус этот запомнила на всю жизнь. Он ни с чем не сравним.

Приятного аппетита!

Источник