Готовим яичные блинчики, запеченные в духовке с курицей и грибами⠀⠀⠀⠀ ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ⠀

Идея для воскресного завтрака!

Ингредиенты:

Мука — 1 ст.л.
Яйцо- 4 штуки
Сахар — 0,5 ч.л.
Молоко 1 стакан
Филе куриное — 300 г
Сыр — 150 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 0,5 головки
Майонез — 100 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Взбиваем яйцо, муку, сахар, затем добавляем молоко и снова взбиваем.

Испечь 4 яичных блинчика.

Нарезаем шампиньоны тонкими кусочками или соломкой.

Лук нарезаем мелко.

Натираем на терке твёрдый или полутвёрдый сыр.

Рубим мелко зелень.

Обжариваем на растительном масле лук. Добавляем порезанные грибы и обжариваем всё вместе. Снимаем с огня и охлаждаем.

Нарезаем куриное филе небольшими кубиками, смешиваем с обжаренными грибами и луком, половиной тёртого сыра, зеленью, добавляем чёрный молотый перец и соль по вкусу, все пермешиваем.

Выкладываем начинку на край каждого блинчика и заворачиваем рулетиком.

Выкладываем блинчики в форму, смазанную масло.

Смазываем каждый блинчик майонезом или сметаной, присыпаем остатками тёртого сыра и запекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Подаем блинчики горячими.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — biocafe.moscow

×