Салат с кукурузой и грибами… Мой муж вылизывает тарелку!

Для любимых, только самое вкусное!

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 г
лук — 1 штука
морковь — 1 штука
вода — 100 мл
куриное филе — 1 штука
яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки
маринованные огурцы — 150 грамм
1 баночка кукурузы (380 г)
соль
перец
майонез — 2 ст.л.
растительное масло

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы нарезать кубиками и добавить к луку, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
Морковь натереть на средней терке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем влить 100 мл. воды, протушить до испарения жидкости. Остудить.
Яйца и маринованные огурцы нарезаем кубиками.
Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить кукурузу, заправить майонезом, перемешать.

Приятного аппетита!