Просмотров: 7833
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6257
Капустка просто супер!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4377
Мега Креатив: Моментальный пирог с шоколадом, который сделает даже ребенок
Второе
Просмотрено
4955
Любите мясо? Свиные ребрышки по-канадски точно для Вас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5977
Топ-5 самых популярных рецептов бисквита
Салаты
Просмотрено
4437
Обалденный салат «Каприз» — вкусно и оригинально!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
6241
Тонкий хрустящий пирог с капустой и мясным фаршем !
Десерты и выпечка
Просмотрено
5687
Для любителей сладенького: печенье за 10 минут!
Второе
Просмотрено
6386
Прекрасный легкий ужин — Кабачковый веер. Даже дети в восторге!
Второе
Просмотрено
5753
Куриные отбивные в воздушном «одеяле». Любимый вариант приготовления куриной грудки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6495
Тирамису с ананасами. Покорит ваше сердце навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5132
Для многих торт муравейник — торт из детства. Сегодня многим хочется хотя бы на миг вернуть это беззаботное время
Закуски
Просмотрено
5634
Рецепт для Тех, Кто любит КОЛБАСУ, а химию из Магазина есть не хочет. Колбаса из Кролика
Закуски
Просмотрено
5913
Салат со свеклой и кабачками: съедят весь еще до прихода зимы!
Салаты
Просмотрено
7435
Мой любимый салат с тунцом «Капля воды». Нежный и очень вкусный!
Второе
Просмотрено
6267
Мой любимый гарнир — Рассыпчатый рис в сковороде за 30 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5087
Пирог с курицей и грибами — ослепительный ужин готов!
Салаты
Просмотрено
5532
Салат из помидоров с тунцом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5780
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ по рецепту Швейцарского безе.
Салаты
Просмотрено
4568
Шуба-дуба с селедкой и брынзой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5111
Пицца «Красивая»: необычная форма просто завораживает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4482
Торт «Зимняя сказка». Рецепт на удивление прост, а торт невероятно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9221
Лучший осенний десерт — Нежный творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6471
Быстрый мясной пирог с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4422
Хит осенне-зимнего сезона — цукаты из тыквы