Просмотров: 7146
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
13755
Топ-12 идей для канапе. Удивите гостей!
Салаты
Просмотрено
4341
Салат «Мозаика» из курицы, грибов и овощей — вкуснятина из доступных ингредиентов!
Закуски
Просмотрено
7219
Еще одно шикарное блюдо из баклажанов — Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем
Завтраки
Просмотрено
4033
Оригинальный завтрак — омлет с бананом и сыром!
Второе
Просмотрено
5074
Красная рыба в фольге. Рецепт на все случаи!
Второе, Закуски
Просмотрено
4368
Цветная капуста в соусе бешамель — великолепный результат!
Салаты
Просмотрено
4954
Салат «Тбилиси». Настолько гармоничный и вкусный!
Разное
Просмотрено
9558
Большинство людей даже не знают, каково же истинное значение этих 4 вещей
Закуски
Просмотрено
3965
Плавленый сыр в домашних условиях — это вкус нашего детства, вкус заботы, нежности и ласки
Завтраки
Просмотрено
7655
Любимый завтрак моего мужа — Быстрое «хачапури» к завтраку!
Завтраки
Просмотрено
3871
Вкусный и полезный творожный завтрак в банке — зарядит Вас энергией на целый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6174
Быстрый пирог из теста на кефире и майонезе. Мама готовила часто и я готовлю!
Салаты
Просмотрено
4023
Селедочный салат с кальмарами «Пурпурная роза» — фишка праздничного стола!
Салаты
Просмотрено
4964
Салат «Воскресный». Не нужно ломать голову, это быстрый и очень вкусный салат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5293
Сметанный пирог со сливами. В копилку вкусных и несложных пирогов!
Второе
Просмотрено
5000
Сочные и сытные: Манты «По домашнему» из рубленного мяса
Десерты и выпечка
Просмотрено
4219
Быстрый десерт тирамису с мороженым в стакане
Второе
Просмотрено
4397
Картофельные котлеты с соусом — бюджетное и вкусное блюдо на ужин!
Салаты
Просмотрено
6383
Торт-салат «Чудо-слойка». Идеальный вариант для требовательных гостей, им обязательно понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3986
Такие пирожки подвластны даже не опытной хозяйке — Пирожки с грибами и беконом по-итальянски
Десерты и выпечка
Просмотрено
6326
Венгерская ватрушка. У меня не хватает слов, передать весь восторг от этой выпечки!
Салаты
Просмотрено
12196
ТОП-7 вкусных салатов без майонеза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4803
Хрустящее овсяное печенье за 15 минут!
Второе
Просмотрено
6011
Отличное дополнение к шампанскому — Жареный лосось с ананасами