Просмотров: 7744
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4218
Легкий вкусный салатик с турецким характером! Готовится легко ну и вкус очень интересный! Рекомендую!!!:
Разное
Просмотрено
9010
Как красиво нарезать помидоры и огурцы
Второе
Просмотрено
4242
Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе
Первое
Просмотрено
5748
Суп с фасолью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Идеальные сырники
Второе
Просмотрено
5657
Легкий ужин — печеные баклажаны с грибами и перцем
Второе
Просмотрено
4375
Рецепт года: Рубленый бифштекс по-гольштейнски
Десерты и выпечка
Просмотрено
4810
Сытный ужин для любимой семьи без заморочек: Лодочки ИЗ Слоенного Теста С Картофелем
Второе
Просмотрено
4514
Очень нежные и вкусные рыбные котлеты в сметанной подливе!
Второе
Просмотрено
4409
Тушеная капуста с грибами — идеальный ужин для всей семьи!
Второе
Просмотрено
4708
Захотелось на природу, а на улице дождь? Не проблема — Шашлык из курицы в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5169
Блины с курицей в сливочном соусе: добавку просили все!
Закуски
Просмотрено
7325
Фишка застолья — Великолепная закуска «Помидоры с сыром»
Салаты
Просмотрено
4773
Салат «Мозаика» из курицы, грибов и овощей — вкуснятина из доступных ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11103
«Ленивый» пирог с сыром, творогом и зеленью — быстро и доступно!
Закуски
Просмотрено
4714
Яркая и вкусная закуска к праздничному столу — помидоры, фаршированные мягким сыром
Второе
Просмотрено
5599
Котлеты «Гнезда» — сытный ужин и питательный ужин для мужской компании
Второе
Просмотрено
5202
Этот гуляш с подливкой, покорил мое сердце навсегда! Как в садике
Разное
Просмотрено
8346
Красим яйца в луковой шелухе: хозяйкам на заметку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8572
В сезон яблок самое оно: Болгарский яблочный пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
4604
Запеканка из курицы и кабачка — проверенный рецепт, который ты выучишь наизусть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4557
Пирожки с мясом — самые вкусные в мире!
Второе
Просмотрено
5062
Сочный куриный шашлык с картошкой, приготовленный в духовке
Второе
Просмотрено
5331
Куриный плов в горшочках. Побалуйте свою семью вкусным ужином!