Просмотров: 7756
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Приготовьте записную книжку, и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
Согласитесь, что много людей просто обожают холодец. Ведь он не только полезный и вкусный! К сожалению, не каждой хозяйке известно, как правильно сварить холодец, чтобы он получился прозрачный и в то же время наваристый и очень ароматный. Приготовьте записную книжку,\ и запишите несколько секретов, с которыми ваш холодец будет всегда на ура!
- Перед приготовлением холодца мясо промойте и замочите на 4-6 часов. Лучше для холодца брать петушку, говяжьи копытца, хвост. Вообще, мясо выбирайте по собственному желанию.
- Выложите подготовленное мясо в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода только покрыла мясо, доведите до кипения. Воду слейте, мясо промойте под проточной водой и снова выложите его в кастрюлю, добавьте воды больше, чтобы она была выше уровня мяса на 7 сантиметров.
- Как только закипит, сразу снимите пену, затем через время снова снимите пену.
- Холодец должен томиться на очень маленьком огне. Ни в коем случае не кипеть. Лучше всего ставить кастрюлю на рассекатель. Варим холодец 4-6 часов.
- Соль лучше добавлять не в начале варки, а за пару часов до окончания.
- Затем добавляем морковку для аромата корень петрушки, луковицу. Для золотистого цвета холодца необходимо в мешочек из марли завернуть горсть луковой шелухи. И проварить все вместе еще около часа.
- Когда выключите огонь, дать холодцу настоять минут 20. Затем при помощи шумовки извлеките мясо, овощи можно использовать для украшения.
- Бульон процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Мясо разберите, нарежьте кусочками. Выложите в подходящие формы, залейте бульоном. Когда остынет, поставьте в холодильник до полного застывания.
Вот такие несложные советы помогут каждой хозяйке сварить свой идеальный холодец. Вот такой Украинский холодец вы можете приготовить. Успехов вам.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4575
Изумительная индейка запечённая с сыром и овощами. Пальчики оближите!
Завтраки
Просмотрено
4591
Детская творожная запеканка: отличный заряд энергии для маленьких непосед!
Напитки
Просмотрено
6157
Наливка Лимончелло. Ах! Какой красивый цвет этой настойки, а аромат, а вкус — слюнки текут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4875
Воздушные и нежные пончики на кефире — справиться любая хозяйка!
Разное
Просмотрено
4682
Готовим вишнёвую наливку «Пьяная наливочка» для своих!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5503
Пышки на сгущенке
Второе
Просмотрено
4671
Аппетитное жаркое — преврати обычный ужин в праздник!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4767
Шоколадно-кокосовый торт: быстрый тортик для торжества!
Второе
Просмотрено
5533
Мясо по-французски в мультиварке. Получилось вкусно, как в ресторане!
Закуски
Просмотрено
4145
Этот рецепт вам точно понравится — Салат «ПAРAМОНИХA»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Изысканный десерт: чернослив в вине под сметанным соусом
Второе
Просмотрено
4972
Гедлибже (курица в сметане по-кабардински) — самый вкусный способ приготовить вкусную курицу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4822
Запеканка по-особенному: много овощей и мало теста. Я в восторге!
Салаты
Просмотрено
4764
Готовимся к празднику — салат с консервированной рыбой и сыром
Разное
Просмотрено
5222
Правильный кулич от Артура Янсена)) Изумительный на вкус и долго не черствеет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6428
Нежнейшие блины на кефире с кипятком. Запомните этот рецепт, он классный!
Второе
Просмотрено
4196
Отличный вариант на каждый день — Спагетти с курицей в сливочном соусе
Закуски
Просмотрено
4404
Лучше для бутербродов не придумать — сочная вырезка из говядины в удивительном маринаде!
Второе
Просмотрено
5743
Очень вкусное и сытное жаркое по-Уральски. Рекомендую однозначно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7474
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно — это безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5362
Печенье с яблоками — вкусная домашняя выпечка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6971
Супер-закуска Чебупицца: чебурек и пицца в одном блюде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4367
Замечательный рецепт заварного крема. Узнай самый лучший рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6223
Эти пирожки — просто что-то невероятное