Просмотров: 7127
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
4902
Сливочно-ореховый соус: идеально сочетается с овощами!
Напитки
Просмотрено
5929
10 жизненно ВАЖНЫХ правил употребления свежевыжатых соков
Десерты и выпечка
Просмотрено
5354
Бисквитный торт «Сливочный персик» с нежным творожным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5717
Вкусный мясной пирог. Обожаю такие пироги — и мясо, и гарнир, и тесто!
Закуски
Просмотрено
5169
Такие чипсы можно есть вечно — чипcы из кабачка c cыpoм!
Второе
Просмотрено
4587
Сочные куриные грудки запеченные со сливочным соусом
Салаты
Просмотрено
4833
Изумительный салатик с копчёной грудкой. Готовила на праздник!
Второе
Просмотрено
4394
Жюльен с курицей и грибами на сковороде
Закуски
Просмотрено
9657
Необыкновенно вкусный салат на зиму «Остряк». Будете в восторге!
Второе
Просмотрено
12554
По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5199
Совсем простой в приготовлении и очень славный на вкус банановый кекс
Десерты и выпечка
Просмотрено
14179
Очень Легкий, Диетический Пирог Из Овсянки Без Муки И Сахара
Десерты и выпечка
Просмотрено
12701
Лепешки к чаю из ничего всего за 20 минут. Отличная альтернатива традиционным оладьям и блинчикам
Закуски
Просмотрено
4902
Самые любимые быстрые помидоры — маринованно-солёные, очень пикантные!
Второе
Просмотрено
4903
Продолжаем удивлять! Отбивные с тонкой луковой ноткой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9378
Торт «Золотой ключик». Любимый тортик моей доченьки!
Второе
Просмотрено
8319
Болгарский перец в томате: самый лучший и популярный рецепт!
Закуски
Просмотрено
5183
Лучшая закуска в мире: Запечённые помидоры с мясом
Салаты
Просмотрено
4824
Слоёный салатик для семейных посиделок со свеклой и сельдью!
Второе
Просмотрено
5196
Эти котлетки получаются невероятно сочными!
Разное
Просмотрено
8252
Оригинальное оформление бутербродов! Красота!
Второе
Просмотрено
5656
Карнавал Божественного вкуса: Рис с курицей — Arroz con pollo
Десерты и выпечка
Просмотрено
6705
Нежные творожные пышечки из творога всего за 15 минут. Наслаждайтесь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4719
Идеальное угощение к чаю — Дрожжевые булочки с маком и орехами