Просмотров: 7148
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4432
Салат Селедка под гранатовой шубой слоеный. Роскошь Украинского стола!
Второе
Просмотрено
4524
Нежная запеканка из молодой капусты со сливочным вкусом!
Второе
Просмотрено
7136
Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
17585
Необычные сырные палочки с беконом. Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4407
Шоколадные маффины «Паутинка»
Закуски
Просмотрено
4732
Мои дети прыгают от восторга, когда я готовлю эти горячие бутерброды
Десерты и выпечка
Просмотрено
6483
Обалденные пирожки на сметанном тесте — быстро и вкусно!
Закуски
Просмотрено
4799
Подруга угостила домашним сыром — Хохланд отдыхает!
Второе
Просмотрено
4953
Совершенно новое блюдо — рулет из фарша «Сытный»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8731
Пуховое тесто для пирогов, пирожков и беляшей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8265
Домашняя шаурма — не хуже, чем в Дубаи!
Закуски
Просмотрено
7537
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа.
Второе
Просмотрено
7802
Вкусные грибные котлеты. Бесподобны на вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6684
ВКУСНЕЙШИЙ торт на Скорую РУКУ за 5 Минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ !
Десерты и выпечка
Просмотрено
4905
Глазированные домашние пряники по рецепту моей мамы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5907
Простые и, в то же время, невероятно вкусные домашнее ванильное печенье с джемом
Второе
Просмотрено
4888
Картофельная запеканка с рыбой — сытное, аппетитное и очень полезное блюдо!
Закуски
Просмотрено
4644
Прекрасная закуска для любителей грибочков — запеченные шампиньоны
Десерты и выпечка
Просмотрено
7116
Тесто из творога: 3 лучших рецепта
Первое
Просмотрено
4877
Рецепт с севера Франции — Рыбный суп с овощами по-реннски
Салаты
Просмотрено
7682
Салат «Грибная поляна»
Первое
Просмотрено
6834
Правильная шурпа!!! Первое и второе в одном флаконе!
Закуски
Просмотрено
5423
Великолепная закуска «Любимая»: аромат на весь дом!
Второе
Просмотрено
5118
Популярный рецепт приготовления печени по-берлински с луком и кисло-сладкими яблоками