Просмотров: 7032
Самые вкусные вергуны я готовлю уже много лет по рецепту своей бабушки: тот же хворост, но не хрустящий
Люблю этот рецепт: готовится выпечка очень просто и из обычных продуктов
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира любой жирности;
- 1 куриное яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 400 грамм пшеничной муки;
- 0,3 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 грамма ванилина.
Самые вкусные вергуны. Пошаговый рецепт
-
- В муку добавляем разрыхлитель, и все вместе просеиваем через сито в глубокую миску (в ней же мы и будем замешивать тесто).
- В отдельную глубокую посуду вбиваем одно яйцо.
- В другой миске тщательно смешиваем сахар с ванилином.
- Пересыпаем сахар в яйцо, солим и вливаем кефир (можно использовать кефир любой жирности). Перемешиваем до однородности.
- Высыпаем в миску с яичной смесью муку и замешиваем тесто.
- Перекладываем тесто на стол, посыпанный мукой (также муку по необходимости вмешиваем в тесто, но не очень много). Готовое тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.
- Формируем из теста для вергунов шар, перекладываем в пакет, оставляем на 30 минут в холодильнике.
- Через полчаса достаем тесто из холодильника, присыпаем мукой, раскатываем в прямоугольный или квадратный пласт толщиной один сантиметр.
- Нарезаем пласт на полоски шириной три сантиметра, а длиной — 6 сантиметров.
- В середине полоски делаем надрез, продеваем через него тесто (более детально можете посмотреть на видео под рецептом).
- В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем побольше растительного масла (вергуны должны в нем плавать) и хорошо нагреваем его.
- Жарим домашние вергуны примерно по одной минуте с каждой стороны, до легкой румяности.
- Выкладываем домашнюю выпечку на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Пышные, нежные и очень мягкие вергуны подаем с джемом или вареньем. Они идеально подходят к сладкому чаю и моментально улетают со стола.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
8600
Какая же это вкуснятина. Никогда раньше даже не слышала про нудлии.
Второе
Просмотрено
5316
Капустные котлеты на кефире — быстрый и вкусный перекус!
Закуски
Просмотрено
5017
Оригинальная селедка маринованная с кетчупом и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4531
Лайт версия моей любимой Ачмы: теперь готовлю постоянно!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5169
Удивляем родных — тосты с яблоками и корицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
6416
Шоколадный рулет ″Лакомка″ — быстрый и несложный!
Второе
Просмотрено
5171
Подруга из Грузии научила коронному блюду — пикантная печень по-грузински
Десерты и выпечка
Просмотрено
4167
Чудо хлеб с сыром, зеленью и чесноком — это что-то невероятное!
Второе
Просмотрено
4794
Оригинальный картофельный рулет «в мундире» с мясным фаршем
Салаты
Просмотрено
5971
Салат из печени «КОРОЛЕВСКИЙ» по-британски!
Закуски
Просмотрено
6020
Рулет омлетный с плавленным сыром, чесноком и зеленью!
Салаты
Просмотрено
6433
Салат министерский с лососем и яблоками — сказочно вкусно!
Закуски
Просмотрено
12176
Баклажаны с фасолью на зиму: вкуснятина — пальчики оближешь!
Первое
Просмотрено
10322
Шикарная подборка первых блюд от Ольги Романовой
Второе
Просмотрено
7039
Повар кладет картошку в формочки для кексов. Когда она достала ее из печи, гости озадачились…
Десерты и выпечка
Просмотрено
4818
Хрустящая запеканка с яблоками, еще и полезная!
Разное
Просмотрено
5985
40 кулинарных советов, которые сделают из вас шеф-повара
Десерты и выпечка
Просмотрено
8712
Всеми любимый тертый пирог с творогом. Объедение!
Салаты
Просмотрено
5387
Не бюджетное блюдо с прекрасным вкусом: Салат из авокадо с креветками
Десерты и выпечка
Просмотрено
5940
Ароматный лимонный пирог в три слоя. Татарская кухня
Салаты
Просмотрено
4977
Яркий и вкусный салат «Ярмарка» с морской капустой!
Второе
Просмотрено
5640
Открытый мясной пирог с картофельным тестом -шикарен даже в холодном виде!
Закуски
Просмотрено
4834
Настоящий деликатес своими руками: Вяленое мясо по-домашнему
Десерты и выпечка
Просмотрено
5173
Классный пирог с яблоками — готовится элементарно!