Вкусно и просто: скумбрия тушенная с морковкой и луком

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 штуки
Морковь — 1 штука (большая )
Лук — 1 — 2 штуки
Мука
Растительное масло — для жарки
Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

Скумбрию хорошо моем и потрошим. Нарезаем рыбу порционными кусочками, обваливаем в подсоленной муке со всех сторон и обжариваем до румянца
Добавляем лук, нарезанный полукольцами и натертую на терке морковь, добавляем специи.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огоньке до готовности овощей, около 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Романова