Сметанный пирог «Утро доброе» — скрасит любое утро!

Записывайте рецепт!

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Дрожжи — 10 гр
Яйца — 5 шт
Молоко — 200 гр
Сметана (жирная) — 500 г
Сахар — 1 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Соль — щепотка

Приготовление:

Для основы пирога: взбиваем миксером 1 яйцо со щепоткой соли.
Отдельно смешать смешать молоко с маслом и сахаром (1 ст.л.), добавляем взбитое яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.
Смешать дрожжи с просеянной мукой и добавляем к молочно-яичной массе. Замешиваем крутое тесто. Ставим в теплое место на полчаса, накрыв его салфеткой.
Раскатываем тесто в круг, диаметром больше формы на 5 см.
Форму (22 см) застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом.
Распределяем тесто в форме, слегка придавливая руками. Срезаем лишнее.
Для заливки: взбиваем 4 яйца. Добавляем оставшийся сахар и взбиваем миксером до густой, пышной консистенции. Добавляем сметану, ванилин и аккуратно размешиваем венчиком.
Заливаем начинку в основу. Выпекаем при 180 градусах около 40-45 минут, проверяя готовность трогая пальцем начинку — она должна пружинить, пирог готов. Остужаем и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkusnyatinki.ru

×